Se vuoi goderti vitamine e minerali freschi nell'insalata fresca tutto l'anno, dovresti coltivare sia la portulaca estiva che quella invernale. Entrambe le verdure a foglia verde sono piante erbacee annuali che sono molto facili da piantare e curare senza troppi sforzi. Tuttavia, entrambi i tipi tendono a diffondersi rapidamente e in modo incontrollabile.
Devo innaffiare la portulaca?
La portulaca estiva, che ama il sole e il caldo, ha bisogno di essere annaffiata nei periodi di siccità solo se è stata messa a dimora. La portulaca invernale di solito non richiede annaffiature aggiuntive.
Quando e quanto devo concimare le mie piante di portulaca?
La portulaca non ha bisogno di essere concimata, ma può essere fornita con del compost da giardino extra all'inizio della stagione della semina.
Puoi coltivare la portulaca in un vaso?
In particolare la portulaca invernale cresce tappezzante, mentre la portulaca estiva può raggiungere un'altezza di circa 40 centimetri. Nonostante la loro crescita piuttosto ampia, entrambe le specie possono essere coltivate anche in vaso, per cui è possibile ottenere una crescita cespugliosa potando regolarmente le punte dei germogli. Anche la portulaca del Perù commestibile (specie Anredera), un rampicante amante del sole e poco resistente, è l'ideale per la coltivazione in vaso.
Quando e come dovrebbe essere tagliata la portulaca?
Puoi raccogliere entrambi i tipi di portulaca più volte all'anno, usando le foglie carnose come insalata o come ingrediente per la zuppa. Durante la raccolta, tagliare sempre le foglie insieme ai gambi, ma lasciare al loro posto le due foglie inferiori. Le foglie giovani hanno un sapore migliore, mentre quelle più vecchie tendono ad essere amare. Pertanto, le piante non dovrebbero essere troppo grandi. I boccioli dei fiori, ancora chiusi, si conservano come i capperi e anche i semi, che contengono molte proteine, sono commestibili. La portulaca invernale dovrebbe essere tagliata quando è lunga una decina di centimetri, ma non più tardi, altrimenti diventa immangiabile a causa dell'alto contenuto di nitrati.
La portulaca è suscettibile all'infestazione da parte di alcuni parassiti o malattie?
Se la portulaca viene mantenuta troppo umida, ha una forte tendenza a infestare da muffe. Anche la portulaca estiva, in particolare, non tollera i ristagni d'acqua. Altrimenti, le lumache in particolare amano le foglie succose e dalla polpa spessa.
Quali carte portulaca sono resistenti?
La portulaca estiva è una pianta annuale che - se la si lascia - semina da sola alla fine del periodo vegetativo e quindi torna affidabile. Tuttavia, a differenza della portulaca invernale, non è resistente.
suggerimenti e trucchi
In Russia in particolare, la portulaca veniva marinata sotto aceto o sale e quindi conservata come verdura invernale ricca di vitamine.
IJA