Il nasturzio è in realtà un genere di piante. Ciò include diverse specie ornamentali e anche la varietà commestibile che di solito si intende quando si parla di nasturzio. Le piante rampicanti o rampicanti da annuali a perenni sono molto decorative.
Ci sono circa 90 specie di nasturzio. La specie più nota è il nasturzio, varietà commestibile i cui germogli sono usati come sostituti dei capperi. Questa varietà è utilizzata anche nelle piante medicinali. Lì viene utilizzato principalmente per malattie delle vie respiratorie superiori o infezioni del tratto urinario. Anche il nasturzio tuberoso è considerato una pianta utile, viene coltivato in Sud America come pianta alimentare.
Il nasturzio è originario dell'America centrale e meridionale. Lì è principalmente di casa nelle regioni montuose. Molte specie possono ora essere trovate come piante ornamentali nei climi temperati di tutto il mondo. Il cosiddetto effetto loto delle loro foglie è particolarmente impressionante: l'acqua rotola via in goccioline e pulisce la superficie durante il processo.
In che cosa differiscono le varietà?
Nel commercio delle sementi puoi ottenere principalmente diverse varietà annuali in vari colori e adattate alle diverse esigenze. Oltre ai tradizionali fiori giallo-arancio, ci sono anche i colori dei fiori salmone, bianco o rosso-viola tra cui scegliere. Anche la forma e le dimensioni delle foglie variano da varietà a varietà, così come l'abitudine di crescita della pianta. Troverai nasturzi per un grande letto da giardino e per la piccola fioriera (€ 16,99) sul balcone.
Con il nasturzio grande puoi fiorire anche nelle zone ombrose del tuo giardino. Sebbene in realtà ami il sole, vive ancora bene lì. È un'ottima copertura del suolo in quanto cresce abbastanza rapidamente e in modo rigoglioso. Le varietà un po' più piccole abbelliscono in modo colorato le recinzioni nude o crescono su tralicci.
Le caratteristiche distintive più importanti:
- annuale o perenne
- pianta ornamentale o utile
- gattonare o arrampicarsi
- dimensione e forma delle foglie
- fiore
suggerimenti e trucchi
Non solo i boccioli e i fiori del grande nasturzio sono commestibili, ma anche le giovani foglie. Con la loro leggera piccantezza, raffinano le insalate o servono come condimento per il pane.