La barbabietola spesso non amata sorprende con le sue proprietà positive. Non è impegnativo nella coltivazione e facile da coltivare. Il suo valore per la salute è particolarmente impressionante. Pertanto, non dovrebbe mancare in nessun menu. Le barbabietole possono essere bollite, fritte, al vapore o spremute. In qualsiasi forma, contiene molte vitamine e sostanze nutritive.
La barbabietola si sposa bene con la frutta
La sana barbabietola
La barbabietola arricchisce ogni pasto con il suo gusto delicato, leggermente terroso, a cui alcune persone devono abituarsi. Ben preparata e condita, invece, la barbabietola è un piacere e ha un effetto positivo sulla salute:
- i loro preziosi ingredienti proteggono il fegato e la bile
- l'abbondante acido folico favorisce la funzione del cuore e dei vasi sanguigni
- il nitrato contenuto nella barbabietola garantisce una sana pressione sanguigna
- la barbabietola supporta le cure disintossicanti
Succo di barbabietola
Il succo di barbabietola in realtà richiede un po' di tempo per abituarsi, ha un sapore molto terroso da solo e quindi solo poche persone ne sono entusiaste. Tuttavia, se il succo viene combinato con carote, mele o limone, si sviluppa un gusto delizioso.
Ma prima bisogna spremere la barbabietola. La spremitura a freddo con uno spremiagrumi è adatta a questo. Il calore distruggerebbe molte delle sostanze vitali contenute. Anche la spremitura con una centrifuga non è consigliata, poiché durante il processo di centrifugazione entra troppo ossigeno nel succo. Lo spremiagrumi funziona più delicatamente con una pressa a vite, un rullo o con una piastra a pressione. È importante spremere lentamente la barbabietola.
- Sbucciare i tuberi ed eliminare i lividi.
- Tagliare il tubero a pezzetti per facilitarne la spremitura.
- Aggiungere un po' di limone durante il processo di spremitura.
Se vuoi che il succo sia un po' più dolce, aggiungi una o due mele dolci. Il succo sarà più vivace e aromatico se spremete un pezzo di limone biologico compresa la scorza. Ma l'abbinamento con verdure fresche come carote, sedano, cetrioli o erbe aromatiche sono varianti di gusto accettabili anche per il succo di barbabietola. Prova quello che ti piace di più.
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