Il porro è una verdura aromatica, ideale per zuppe e un'ampia varietà di piatti di riso, ad esempio. Inoltre, i porri sono relativamente facili da conservare in un luogo asciutto, fresco e buio, in frigorifero o nel congelatore, a seconda del tempo di conservazione desiderato. Il nostro articolo ti dice cosa dovresti considerare.

I porri hanno un aroma molto forte che si diffonde rapidamente in tutto il frigorifero

Conservare correttamente i porri: queste opzioni esistono

Puoi conservare i porri in diversi modi. Naturalmente, la rispettiva posizione ha un effetto sulla durata della durata di conservazione:

  • luogo fresco, buio e asciutto (circa tre o quattro settimane)
  • in frigo (circa due settimane)
  • in congelatore (da dieci a dodici mesi)

Conservare i porri in un luogo fresco, buio e asciutto

I porri si conservano meglio in una dispensa o in una soffitta. Lì puoi metterlo in un cestello metallico, per esempio.

In alternativa, avvolgi il porro in un giornale e infilalo in un secchio di terra umida o sabbia.

Consigli

Idealmente, dovresti conservare i porri in posizione verticale. Quando sono sdraiate, le verdure perdono più energia perché vogliono tornare al loro stato naturale (durante la crescita). Per inciso, questo vale anche per le carote.

Conservare i porri in frigorifero

Metti semplicemente il porro intero nello scomparto verdure del frigorifero.

Attenzione: i porri tendono a trasferire il loro intenso aroma alle altre verdure in frigorifero. Per evitare ciò, avvolgete i porri in un sacchetto di plastica e conservateli nel crisper. Grazie a questo accorgimento i porri non diventano secchi e raggrinziti così rapidamente.

Nota importante: è necessario conservare i porri pretagliati (dai negozi) in frigorifero e consumarli lo stesso giorno o il giorno dopo.

Conservare i porri in congelatore per molto tempo

  1. Lavate bene i porri.
  2. Asciugare bene le verdure con carta assorbente.
  3. Affettare il porro.
  4. Sbollentate i porri in acqua bollente leggermente salata per pochi minuti.
  5. Sciogli i porri in acqua ghiacciata.
  6. Metti i pezzi in porzioni in sacchetti per congelatore.
  7. Mettere i sacchetti con i porri in congelatore.

Consigli

Puoi anche congelare i porri crudi, interi o affettati. Dopo il lavaggio e l'asciugatura, mettilo semplicemente in un sacchetto per congelatore. Se vuoi usare i porri in un secondo momento, non devi prima scongelarli.

Informazioni generalmente importanti sulla conservazione dei porri

Se vuoi conservare i porri per alcune settimane o mesi, dovresti assicurarti di ottenere porri freschi al momento dell'acquisto. Identificazione delle caratteristiche:

  • forma forte
  • foglie verdi
  • nessuna macchia

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Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Orto