La crostata boskop è una mela invernale che viene raccolta da ottobre a novembre. Spiega il suo pieno aroma seriamente dopo una conservazione prolungata. Questa varietà di mele ha un sapore altrettanto buono da sola e come guarnizione di una torta. E la cosa buona è che puoi conservare frutta perfetta per mesi.

Le mele Boskop possono essere conservate bene in scatole nel seminterrato

Si possono conservare solo mele mature

Chi acquista le proprie mele al supermercato raramente si troverà nella situazione di doverle conservare per un periodo di tempo più lungo. Le cose sono diverse con un albero di Boskop nel tuo giardino. A volte in ottobre o novembre, le mele sono mature e devono essere raccolte.

Affinché i frutti possano essere conservati a lungo, non devono essere prelevati dall'albero troppo presto.

  • non strappare bruscamente
  • la mela matura è facile da raccogliere
  • la maniglia si sblocca con un movimento di torsione
  • i semi marroni sono un segno di maturità
  • raccolto in una giornata mite con tempo asciutto

Breve conservazione a temperatura ambiente

Puoi conservare le mele Boskop, destinate al consumo rapido, in un cesto di frutta a temperatura ambiente. Tuttavia, più l'aria è secca e più calda è la stanza, più velocemente la frutta avvizzisce.

Il frigorifero prolunga la durata di conservazione

Il frigorifero è adatto anche come una sorta di soluzione provvisoria.
Affinché le mele conservino a lungo la loro forza, devono essere avvolte in un panno umido e riposte nel cassetto della frutta e della verdura.

Tuttavia, se nello scomparto verdura viene conservata altra frutta, questo potrebbe diventare un problema. Il Boskop secerne un gas di maturazione che fa deteriorare più velocemente i frutti vicini.

Quartieri permanenti per l'inverno

Per la conservazione a lungo termine, Boskop ha bisogno di un luogo fresco, buio e con elevata umidità. Un seminterrato con ventilazione è l'ideale, così come le casette da giardino e i garage freschi ma al riparo dal gelo.

Come conservare correttamente il Boskop

  1. Per prima cosa, elimina i vermi e le mele danneggiate. Anche i frutti di grandi dimensioni non sono adatti per una conservazione più lunga.
  2. Metti le mele su un portafrutta o in scatole poco profonde. Puoi stenderli in anticipo con lana di legno o cartone ondulato. Se utilizzi scatole più alte, dovresti separare più strati con cartone ondulato per evitare punti di pressione.
  3. Se necessario, puoi mettere delle ciotole d'acqua nella stanza per aumentare l'umidità.
  4. Controlla le mele conservate settimanalmente. Elimina immediatamente le mele marce in modo che il marciume non possa diffondersi ad altri frutti.

Consigli

Alcune mele che non possono essere conservate possono ancora essere trasformate in purea di mele.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Categoria:

Alberi