Ti sei mai chiesto da dove provengano effettivamente i peperoni che hai comprato al supermercato? Quali fertilizzanti sono stati utilizzati, quale percorso di trasporto ha già percorso l'ortaggio e quanto è fresco di conseguenza? Tutto questo non ti preoccuperà più se coltiverai tu stesso un salame piccante. Non solo assaggerai la differenza, ma sarai anche felice di vedere il tuo duro lavoro dare i suoi frutti.
I peperoncini piccanti possono essere facilmente coltivati dai semi
L'allevamento
Prima di tutto, devi scegliere se acquistare un esemplare precoce da un rivenditore specializzato o se vuoi coltivare i tuoi peperoni da seme fin dall'inizio. Quest'ultimo ha alcuni vantaggi:
- significativamente più varietà di specie
- nessun rischio che una pianta di seconda generazione produca meno frutti
- Divertiti a crescere il tuo
È possibile ottenere il seme necessario su Internet o nel vivaio. Se hai già un salame piccante, puoi anche togliere i semi e piantarli nel terreno.
La cura
Per prima cosa, fai crescere i tuoi peperoni nella pentola. Solo a maggio, quando non sono più previste gelate al suolo, puoi piantare la pianta vegetale sensibile al freddo nel terreno. In alternativa, puoi continuare a coltivare i peperoni nella pentola, così sarà più facile svernare di nuovo. Occorre osservare quanto segue:
- il sito
- l'irrigazione
- la raccolta dei frutti maturi
Il sito
Le piante di peperoncino amano i luoghi caldi e soleggiati. Allo stesso modo, tuttavia, dovresti posizionare la tua pianta al riparo dal vento. Sotto una piccola sporgenza, anche il salame piccante è protetto dalle precipitazioni. Se non hai la capacità di farlo, una piccola serra può aiutarti.
versare
L'irrigazione quotidiana dei peperoni è d'obbligo, soprattutto in luoghi molto caldi. Il substrato deve essere sempre umido. Il ristagno, invece, non deve formarsi. Innaffia sempre direttamente la radice, mai le foglie. L'acqua piovana pulita, preferibilmente filtrata, è la migliore.
Raccogli i peperoni
A fine estate, i tuoi peperoni ti ricompenseranno con una ricca resa. Puoi raccogliere i baccelli infuocati da agosto a fine ottobre. Per inciso, questo è possibile anche allo stato verde, quindi si sono formate solo piccole quantità di capsaicina. Di conseguenza, il gusto è leggermente più delicato. Assicurati di raccogliere i baccelli prima del primo gelo e sposta i peperoni in un luogo caldo non appena le temperature scendono sotto i 5°C. Potete utilizzare la frutta raccolta fresca o congelarla per conservarla.