Il fascino speciale del corbezzolo (Arbutus) non è dovuto solo alla corteccia dai colori attraenti e al bel fogliame. Questa specie esotica, che è imparentata con l'erica autoctona ed è facile da curare, si adorna di ombrelle bianche di fiori, da cui si sviluppano frutti rosso arancio brillante. Visivamente, assomigliano alle fragole ed erano omonimi. Sebbene non siano velenosi, sono considerati una prelibatezza solo nei loro paesi d'origine, ma qui conferiscono ai piatti tipici il loro caratteristico aroma.

I frutti del corbezzolo sono gustosi e sani

Breve descrizione del frutto del corbezzolo

  • A seconda della specie, il frutto del corbezzolo ha una dimensione compresa tra 2 e 2,5 centimetri.
  • Sono di colore rosso-arancio quando sono maturi e hanno una pelle verrucosa e coriacea.
  • La polpa carnosa e carnosa è di colore giallo brillante.
  • L'aroma è agrodolce meno pronunciato. A piena maturazione ricorda vagamente i meloni o le albicocche.

I frutti sono commestibili?

Secondo la leggenda, il nome "unedo" risale ad un detto dello studioso romano Plinio il Vecchio. "Unum edo" significa qualcosa del tipo: "Ne mangerò uno." Sottolinea che di certo non mangerai un secondo frutto di fragola una volta che ne avrai provato uno.

I frutti del corbezzolo non sono velenosi. Tuttavia, non sono facili da trasportare perché si deteriorano rapidamente. Per questo motivo e per il gusto piuttosto insipido gustati crudi, vengono lavorati solo a livello regionale.

Specialità gustose

I frutti del corbezzolo contengono molta vitamina C e pectina, motivo per cui sono ideali come base per la marmellata. Tuttavia, la buccia e i piccoli semi non si dissolvono completamente; Una volta cotta, la crema deve essere passata nuovamente al setaccio.

In Algarve, dalle bacche di corbezzolo si distilla la grappa chiara “Medronho”, tipica di questa regione. Una specialità sarda è il miele "Amaro di Corbezzolo". Ha un sapore molto intenso ed è un condimento popolare per piatti sia dolci che salati.

Non velenoso, ma anche un rimedio

Se viaggi nel sud e scopri i frutti del corbezzolo, puoi fare uno spuntino con i frutti commestibili senza preoccuparti. Sono perfettamente commestibili a piena maturazione e, per l'alto contenuto di pectina, sono un ottimo rimedio per la diarrea dei viaggiatori.

Consigli

Il corbezzolo fiorisce nella stagione fredda quando non ci sono quasi insetti in Germania. Questo porta inevitabilmente a problemi con l'impollinazione, quindi devi fare a meno della frutta. Tuttavia, puoi aiutare con un pennello ed eseguire tu stesso la concimazione.

Categoria:

Alberi