La castagna commestibile o dolce non viene coltivata solo per i suoi frutti gustosi, ma anche come fonte di legno in gran parte dell'Europa meridionale e occidentale. Nel medioevo le castagne amidacee erano addirittura considerate un alimento base in alcune regioni dell'Europa meridionale.
Il castagno dorato tirolese ha polpa gialla
Esistono circa 1.000 diverse varietà di castagne dolci, ognuna delle quali è limitata a livello regionale. Non vanno confusi con l'ippocastano, i cui frutti non sono commestibili per l'uomo. Sia le foglie che il frutto sono chiaramente diversi l'uno dall'altro. Puoi vederlo anche senza troppe conoscenze botaniche.
Esistono anche diverse razze di castagne?
Attraverso varie razze, la coltivazione del castagno è stata notevolmente semplificata. Sia che il periodo di fioritura sia stato prolungato, il che significa che l'impollinazione ha più successo, sia che la conservabilità del frutto sia migliorata. Per la coltivazione commerciale, anche il rispettivo volume di raccolto per albero o la resistenza alle malattie svolgono un ruolo non trascurabile.
Cosa devo considerare quando scelgo una castagna dolce?
Castagne dolci come un luogo caldo e soleggiato. A seconda della varietà, tollera più o meno bene il gelo. Il castagno si trova abbastanza bene nelle regioni vinicole, in una zona aspra è grato per un luogo riparato, mentre il tipo di terreno è meno importante.
Quando si sceglie una castagna dolce, prestare attenzione anche alla concimazione dei fiori. Quindi ha senso piantare almeno due alberi insieme, quindi di solito puoi contare su un raccolto più grande.
Varie malattie e parassiti possono colpire la castagna dolce, ad esempio la vespa biliare, il cancro della corteccia di castagno o la malattia dell'inchiostro. Se vivi in una regione a rischio, sono consigliate varietà di castagno resistenti.
Interessanti varietà di castagne:
- Bouche de Batizac: frutti grandi, facili da sbucciare, resistenti alla vespa
- Brunella: fioritura lunga, frutti di media pezzatura, molto aromatici
- Marigoule: assolutamente rustica, resistente alle malattie, frutti di lunga durata
- Castagno dorato tirolese: frutti grandi, facili da sbucciare, dal cuore giallo brillante
- Vincent van Gogh: giovani germogli particolarmente decorativi, a forma di cavatappi
Consigli
Se stai cercando una castagna dolce per il tuo giardino, concentrati principalmente sulle varietà che si sentono a casa nella tua regione.