Non c'è dubbio: il fungo ostrica o fungo ostrica è un fungo commestibile estremamente gustoso e salutare che può essere utilizzato in molti modi in cucina. Per gustarlo tutto l'anno, coltivalo da solo e funziona bene anche in cantina, su paglia mescolata a fondi di caffè.
I fondi di caffè sono un buon fertilizzante per i funghi ostrica
Non buttare via i fondi di caffè!
Il caffè non solo rinvigorisce le persone stanche, ma è anche un ottimo fertilizzante per piante da interno e da giardino. La bevanda contiene molti preziosi oligoelementi, ma anche fosforo, potassio e azoto: tutto ciò di cui le piante hanno bisogno per una crescita sana. È meglio usare fondi di caffè essiccati per la concimazione. Questo è anche l'ideale per coltivare funghi gustosi come i funghi ostrica.
Coltivare funghi ostrica in fondi di caffè
Per questo progetto avrete ovviamente bisogno di fondi di caffè e paglia (o in alternativa fieno o un blocco di segatura) e, naturalmente, spawn di funghi freschi. Dovresti sempre ordinarli immediatamente prima dell'uso, poiché non sono più utilizzabili se sono stati conservati per troppo tempo. Una volta che tutti gli ingredienti sono insieme, può iniziare la coltivazione dei funghi ostrica.
Preparare il substrato
Per prima cosa, prepara il substrato. Per fare questo, prendi un'intera balla di paglia o taglia le singole cannucce in pezzi lunghi una decina di centimetri. Lessate i pezzetti di paglia in abbondante acqua (che poi potrete utilizzare per concimare l'orto), mettete a bagno la balla di paglia con abbondante acqua calda. Dopo che la cannuccia si è raffreddata, mescolatela con alcune manciate di fondi di caffè. Utilizzare una balla di paglia e disporre all'interno i fondi di caffè distribuiti uniformemente.
Portare le uova di funghi e far crescere i funghi
Preparato in questo modo, ora puoi portare lo spawn di funghi. Sbriciolare la covata a pezzetti e mescolarla al composto di paglia e fondi di caffè. La balla di paglia, a sua volta, può essere accuratamente divisa in più punti in modo da poter portare le uova di funghi al suo interno. Ora è il momento di aspettare e vedere: i funghi ostrica preferiscono temperature fresche inferiori a 11 °C, motivo per cui il substrato e lo spawn sono meglio conservati in un seminterrato fresco e buio. Puoi raccogliere i primi funghi dopo pochi mesi, ma a volte può volerci anche un anno e mezzo.
Consigli
I funghi ostrica possono anche essere coltivati molto bene su legno. Questo ha il vantaggio di poterlo raccogliere per diversi anni.