Le varietà Savoia si dividono in tre categorie: varietà precoci, medie e tardive. Di seguito, conosci i rappresentanti più noti di ogni categoria e scopri cosa rende la verza e come differiscono le singole varietà.

Le varietà tardive sono resistenti

La verza nel profilo

  • Nome botanico: Brassica oleracea convar. capitata var.sabauda L.
  • Nomi comuni: verza, verza italiana, verza italiana, Schavur, Wirz o Köhli (Svizzera)
  • Origine: mediterranea
  • Foglie: ricci, ondulate, da verde chiaro a scuro o blu-verde, a seconda della varietà
  • Fiori: Crociferi, piccoli fiori gialli
  • Resistenza: a seconda della varietà, fino a -10 gradi
  • Epoca di vendemmia: A seconda della varietà, tra giugno e febbraio

Varietà di cavolo cappuccio precoci, medi e tardivi

La principale differenza tra le singole varietà è quando la verza viene seminata e raccolta. Le varietà precoci di cavolo verza possono essere anticipate da febbraio e piantate all'aperto da aprile. Le varietà tardive, invece, si seminano in estate e si possono raccogliere bene in inverno. A seconda del periodo di raccolta si parla anche di savoia estiva, autunnale o invernale. Anche il tempo di coltivazione varia leggermente a seconda della varietà: le varietà precoci necessitano di circa 13-26 settimane per il loro sviluppo, le varietà tardive, invece, significativamente più lunghe a 26-40 settimane.

Le varietà precoci più importanti

Cognome piantare all'aperto tempo di raccolta
Famosa Metà marzo - fine maggio Metà giugno - metà agosto
Presagio di verza 3 Inizio marzo - fine aprile Metà maggio - fine luglio

Le principali varietà di cavolo verza di media pezzatura

Cognome piantare all'aperto tempo di raccolta
oro vitale Da marzo luglio - ottobre
Melissa Inizio aprile - metà maggio metà luglio - metà settembre
Produsa Inizio aprile - fine giugno Metà luglio - fine ottobre
Samantha fine marzo - giugno giugno - novembre

Varietà di cavolo cappuccio tardivo

Cognome piantare all'aperto tempo di raccolta
Cantasa metà aprile - metà giugno Metà ottobre - fine febbraio
Darza Inizio maggio - metà luglio Metà ottobre - fine dicembre
Marner Grufewi Da marzo a giugno Da settembre a dicembre
Smeraldo Metà maggio - fine giugno Metà settembre - fine dicembre
vert 2 Maggio giugno Da settembre
signore dell'inverno 2 metà maggio - metà giugno inizio ottobre a metà febbraio

Inoltre, le singole varietà differiscono per colore delle foglie, arricciatura e gusto. È meglio testare diverse varietà e scoprire da soli quale tipo di verza ti piace di più.

Consigli

Semina diversi tipi di verza in momenti diversi, così puoi raccogliere la verza tutto l'anno e anche assaggiare sapori diversi.

Categoria:

Orto