In età avanzata, un nocciola cavatappi amorevolmente curato a volte ci sorprende con piccoli frutti. A causa dello stretto rapporto botanico con il nocciolo comune, la questione della commestibilità è ovvia. Queste righe ti diranno fino a che punto le noci sono commestibili.
I dadi del cavatappi nocciola sono commestibili
Le nocciole cavatappi sono commestibili
Il nocciolo cavatappi è stato scoperto in natura a metà del XIX secolo, dove ha attirato l'attenzione come una mutazione spontanea del nocciolo comune con rami contorti. Poiché questo arbusto raggiunge un'altezza massima di 300 cm per capriccio della natura, ha preso d'assalto il cuore dei giardinieri per hobby come albero ornamentale distintivo per aiuole e vasche. La raccolta dei piccoli frutti passa in secondo piano, poiché raramente compaiono su un Corylus avellana 'Contorta'. Le noci sono ancora adatte al consumo.
Consigli per una preparazione gustosa
Se una nocciola cavatappi ti ha portato dei piccoli dadi, hai una vasta gamma di possibili usi. Dotato di un potente schiaccianoci, nulla vieta di mangiarlo fresco dall'albero. Secche e macinate per 4-6 settimane, le nocciole si trasformano in un ingrediente aromatico per tante prelibatezze. Abbiamo compilato una selezione per te qui:
- Crema di nocciole a base di 400 g di arachidi e 1 cucchiaio ciascuno di cacao in polvere e zucchero di betulla (xilitolo)
- Muesli di nocciole, mandorle, anelli di mela, semi di canapa, fiocchi di avena e farro, miele e zucchero di canna
- Sostanziosa copertura alle erbe di nocciola per schnitzel a base di 50 g di noci, 2 bustine di tisana, olio di colza e sale
Per una dolce delizia al volo con le nocciole, evoca in 5 minuti un'allettante torta al cioccolato e nocciole. Una tazza di panna acida, farina, cacao, arachidi e zucchero viene mescolata con 3 uova, 1 bustina di lievito e mezza tazza di olio di colza. Riempita in una teglia unta, la torta è pronta in 45 minuti a 180 gradi sopra e sotto in forno.
Consigli
A settembre e ottobre le noci di una nocciola cavatappi sono sufficientemente mature per essere raccolte. Finché i frutti sono ancora sul cespuglio e hanno la buccia verde, non sono adatti al consumo. Invece di raccoglierli, fai attenzione alle nocciole marroni che sono cadute a terra.