Il grazioso nontiscordardime che cresce in giardino, nella foresta o sul bordo di uno stagno non è velenoso. L'erba fiorita è commestibile e viene utilizzata nella cucina primaverile. A cosa prestare attenzione se vuoi mangiare i non ti scordar di me.

I nontiscordardime possono essere usati come decorazione commestibile

Non ti scordar di me contiene quasi nessuna tossina

Non ti scordar di me contiene alcune sostanze che sono indigeribili ad alte concentrazioni. Tuttavia, la proporzione nelle piante perenni primaverili è così bassa che non causano avvelenamento fintanto che la pianta non viene consumata in eccesso:

  • acido tannico
  • alcaloidi
  • potassio

I nontiscordardime sono i fiori primaverili ideali per giardini e balconi utilizzati da bambini e animali domestici.

Usa i nontiscordardime in cucina

  • zuppe
  • insalate
  • decorazione commestibile

I fiori blu sono usati per cucinare. Toglili dall'erba e poi sciacquali accuratamente con acqua pulita. Questo è particolarmente consigliabile se hai raccolto le piante in natura.

I fiori del nontiscordardime hanno pochissimo sapore. Non sono adatti come condimento, ma possono essere usati come decorazione commestibile su zuppe, insalate e piatti di verdure. Sono spesso usati anche con altre piante nelle macedonie.

Non ti scordar di me come pianta medicinale

Non ti scordar di me è una delle piante medicinali, ma non viene usata spesso a causa del suo debole effetto. Si dice che il tè a base di nontiscordardime abbia un effetto calmante e antinfiammatorio.

Qual è il momento migliore per raccogliere?

I nontiscordardime vengono raccolti durante il periodo di fioritura da aprile a giugno, ovvero l'erba fiorita.

Scegli i nontiscordardime solo da luoghi in cui puoi essere sicuro che non siano entrati in contatto con pesticidi. Dovresti anche evitare i fiori sulle strade e sui percorsi per cani trafficati.

Tira i nontiscordardime per mangiare te stesso

Se vuoi piantare i nontiscordardime in vaso o in giardino per mangiare i fiori, usa solo terriccio non concimato.

Non ti scordar di me è suscettibile all'oidio. Le piante colpite non sono commestibili e devono essere scartate.

Consigli

Le piante del nontiscordardime acquistate dal vivaio non sono velenose, ma non sono adatte al consumo. Il terriccio qui è troppo carico di fertilizzante. Anche le piante venivano spesso trattate con pesticidi.

Categoria:

Erbe aromatiche