I tuberi di alcuni tipi di punta di freccia sono abbastanza commestibili. Si possono raccogliere in autunno, quando le foglie si stanno lentamente asciugando, oppure all'inizio della primavera, prima che la pianta germogli di nuovo. Secondo varie fonti, i tuberi hanno un sapore simile alle patate.
I tuberi di alcune specie di punte di freccia sono commestibili
La punta di freccia è un raccolto?
In alcuni paesi asiatici, la punta di freccia è persino coltivata in modo speciale come pianta utile e commestibile. Si tratta principalmente della specie Sagittaria sagittifolia, ma le specie Sagittaria cuneata e Sagittaria graminea sono anche conosciute come piante utili. Dopo che i tuberi sono stati preparati, la buccia va rimossa perché contiene molte sostanze amare.
I tuberi della punta di freccia possono anche essere asciugati molto bene e poi macinati in farina. Questo è adatto per la cottura al forno o per cuocere il porridge. A questo scopo viene spesso mescolato con farina di cereali. Se non riesci a trovare i tipi giusti di punte di freccia, o se vuoi provare i bulbi prima di piantarli nel tuo giardino, il posto migliore per trovarli è in un negozio asiatico.
Dove cresce la punta di freccia?
La punta di freccia è proprio come il relativo cucchiaio di rana una palude e una pianta acquatica. Alcune specie sono originarie delle aree tropicali. Sono adatti per la semina in acquari. Altre specie si trovano in climi temperati come l'Europa centrale. Puoi usarli come un'eccellente piantagione di banca per il tuo laghetto da giardino. Ciò include, ad esempio, la comune punta di freccia.
A seconda della specie, la punta della freccia cresce completamente o parzialmente sott'acqua. Le foglie d'aria (che crescono sopra l'acqua) sono a forma di freccia, mentre le foglie d'acqua (che crescono sotto l'acqua) sono a forma di nastro. Inoltre, la punta della freccia ha ancora foglie fluttuanti a forma di uovo. Le parti fuori terra della pianta vengono assorbite per l'inverno, quindi la pianta va in letargo sul fondo del corpo idrico. La propagazione avviene seminando o piantando i tuberi.
Consigli per il consumo della punta di freccia:
- non tutte le specie sono commestibili
- la buccia contiene sostanze amare e non va mangiata
- i tuberi di alcune specie sono commestibili
- I tuberi sono molto amidacei
- Sapore simile alle patate
- Lessate o arrostite i tuberi e poi sbucciateli
- tuberi secchi adatti alla macinazione
- La farina può essere utilizzata per la cottura al forno o per il porridge
Consigli
Puoi ottenere i bulbi commestibili di alcune specie di punte di freccia in alcuni negozi asiatici. Quindi puoi provare prima di iniziare a coltivare se ti piace questa specialità.