Quasi nessuna erba può essere utilizzata in cucina versatile come la menta piperita. L'erba verde è leggermente piccante e conferisce a cibi e bevande un aroma fresco e speziato. Ma puoi anche trasformare la menta piperita in olio.

Il tè alla menta fresca è delizioso e salutare

La menta piperita può essere lavorata in tanti modi diversi

  • Tè
  • insalata
  • dolci
  • cocktail e bibite
  • decorazione
  • olio di menta piperita

Puoi usare la menta piperita fresca e secca per tutti i cibi e le bevande. Dovresti usare solo erbe appena raccolte per la decorazione e nei cocktail.

Puoi anche congelare la menta piperita. Quindi perde il suo aroma, ma l'erba si esprime ancora nei dessert o nelle insalate.

Lavorare la menta piperita

La menta piperita può essere utilizzata fresca o cotta. Tuttavia, molte vitamine vengono perse durante la cottura.

Staccare le foglie fresche dagli steli e aggiungerle al cibo o alle bevande.

Grattugiare la menta piperita secca dal gambo o versare acqua bollente su tutto il gambo per fare il tè, a seconda dell'uso che ne farai.

Tè alla menta piperita - la tisana più popolare

Insieme alla camomilla, la menta piperita è una delle tisane più utilizzate. Vale quindi la pena raccogliere ed essiccare una scorta maggiore in estate prima della fioritura. Quindi puoi anche goderti un tè aromatico alla menta in inverno. Il tè dalle foglie autoraccolte è incontaminato e più sano dei tè commerciali.

Prepara l'olio di menta piperita

L'olio di menta piperita è facile da preparare in casa. Aggiungere una manciata di gambi all'olio extravergine di oliva e chiudere ermeticamente la bottiglia. Tenerli in un luogo caldo per circa tre settimane.

Meno è spesso di più

Lo stesso vale per la menta piperita. Spesso ha un aroma così forte da sopraffare rapidamente altre spezie.

Pertanto, usa la menta piperita con parsimonia e usa meno foglie fino a trovare la quantità ideale.

Le persone con problemi di stomaco dovrebbero anche fare attenzione quando consumano la menta piperita, poiché l'olio essenziale può causare bruciore di stomaco e danneggiare le pareti dello stomaco.

Consigli

Ami la marmellata o la marmellata con un po' di pizzazz? Quando si prepara la gelatina di ciliegie, mele o lamponi, aggiungere alcune foglie di menta piperita fresca. Questo conferisce alla crema spalmabile un gusto particolarmente fresco.

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