Una rete di vari fattori determina il momento ottimale per la raccolta del pomodoro. È necessaria più intuizione qui che fissare il calendario. Spieghiamo quando e come raccogliere i pomodori al meglio.

Quindi il miglior tempo di raccolta non è un gioco di indovinelli

Il clima ha un'influenza decisiva sui tempi della raccolta del pomodoro. Più soleggiata e calda è l'estate, più veloce è la crescita. Allo stesso tempo, la varietà di pomodoro coltivata e l'inizio della coltivazione giocano un ruolo in questa sensibile costellazione. Di norma, puoi cercare i primi pomodori maturi da luglio. Come riconoscere la maturità del raccolto:

  • i pomodori rossi sono colorati fino in fondo, senza aree verdi
  • i frutti gialli, verdi, arancioni o scuri producono un po' sotto pressione
  • il punto di rottura predeterminato sul gambo del frutto si piega senza forzare eccessiva

Finché un pomodoro è ancora verde, in tutto o in parte, non va raccolto. In questo stato, il livello di solanina tossica è a un livello dannoso per la salute. Fanno eccezione le varietà di pomodoro verde, in questo caso il test di instabilità fornisce informazioni sullo stato di maturazione e una leggera pressione del pollice sulla buccia.

Perché l'ora del giorno e l'ordine influiscono sulla qualità del raccolto

Se preferisci gustare i tuoi pomodori coltivati in casa freschi dalla vite, l'ora del giorno ha un notevole effetto sull'aroma. Se raccogli i frutti sotto i primi raggi di sole del mattino, hanno un sapore croccante, fresco e delicato. Se raccogli i pomodori nel tardo pomeriggio, sperimenterai una delizia calda e altamente aromatica. La cosa migliore da fare è provare entrambe le varianti.

I giardinieri esperti raccolgono prima i pomodori che si trovano direttamente sul tronco. Questi esemplari sono sempre particolarmente maturi. Come se i frutti volessero rimandare ancora un po' il loro destino, spesso si nascondono dietro le foglie. Ma il tuo occhio esperto non si lascerà certo ingannare da questo. I pomodori bistecca hanno comunque pessime carte in questo gioco di nascondino, in contrasto con i pomodori cocktail.

Raccogli i pomodori con il gambo per una maggiore durata

Puoi prolungare la durata di conservazione dei pomodori che coltivi tu stesso con un semplice trucco. Basta lasciare un pezzo del gambo attaccato al frutto durante la raccolta. Tuttavia, questa parte della pianta dovrebbe essere rimossa al più tardi prima del consumo, perché qui c'è una concentrazione molto alta di solanina tossica.

suggerimenti e trucchi

Se i pomodori semplicemente non vogliono maturare, i giardinieri esperti aiutano un po'. Una banana completamente matura fa miracoli quando è appesa in mezzo alle piante. Il frutto emette gas etilene, che forza il processo di maturazione. Le mele mature hanno lo stesso effetto.

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Orto