Molte specie animali e vegetali velenose hanno un colore sorprendente per mettere in guardia i predatori. Ecco come appaiono i frutti intensamente arancioni del sorbo di montagna attraverso la loro colorazione. È considerato altamente tossico da molte persone. ma è proprio vero? Rimarrai stupito, ma potresti scoprire la gelatina fatta con la frutta sullo scaffale del supermercato. Qui imparerai tutto sugli ingredienti, la tossicità e l'uso culinario del sorbo.
Gli uccelli amano le bacche rosse del sorbo
aspetto del sorbo
- Arbusto o albero alto fino a 15 metri
- Porta fiori bianchi a pannocchia in primavera
- Maturazione dei frutti a fine estate o inizio autunno
- Forma piccoli frutti di mela dal colore rosso-arancio intenso
Il sorbo è velenoso?
Sebbene il consumo del sorbo sia fortemente sconsigliato, il sorbo non è velenoso come suggerisce la sua reputazione. Il consumo della frutta cruda provoca grave irritazione intestinale, mal di stomaco e vomito. Tuttavia, l'avvelenamento non è fatale.
ingredienti
Oltre a numerosi tannini, vitamine, pectine e sorbitolo, il sorbo bianco contiene anche il dannoso acido parasorbico. Quest'ultima è la tossina poco raccomandabile che provoca il mal di stomaco. Tuttavia, l'effetto scompare se riscaldato fortemente.
Piantare bianche travi nel tuo giardino?
Sebbene consumare i frutti crudi non porti alla morte, dovresti pensarci due volte prima di coltivare una cenere di montagna in giardino se hai bambini o un animale domestico. A causa del colore sorprendente, la tentazione di provare il frutto è grande.
D'altra parte, se ti piace il birdwatching, l'arbusto attirerà molti animali nel tuo giardino.
Uso culinario
Poiché si rende innocuo l'acido parasorbico facendolo bollire, il sorbo è ancora adatto al consumo quando riscaldato. Sebbene il frutto dell'albero non sia utilizzato in medicina, viene utilizzato in termini culinari per la produzione di
- liquore
- Cedro
- gelatina
- succo