Chi possiede un melo conosce il problema: in autunno maturano così tanti frutti che è necessario conservarne almeno una parte. Nel seguente articolo troverete vari modi per conservare le mele.

Gli anelli di mele essiccate sono deliziosi e salutari

Lessare le mele

Oltre alla frutta, allo zucchero e alle spezie, sono necessari solo contenitori adatti con coperchio in vetro, anello in gomma e clip in metallo per conservare la frutta. In alternativa, sono adatti occhiali twist-off. Potete conservare le mele in una macchina per conserve o al forno.

Ricetta:

  1. Sbucciare le mele e ritagliare con cura i lividi.
  2. Tagliare in quattro la frutta e tagliare il torsolo.
  3. Preparare un brodo con un litro d'acqua, 300 grammi di zucchero, una bustina di zucchero vanigliato e un po' di cannella se vi piace.
  4. Impila le mele il più strettamente possibile nei barattoli.
  5. Riempire con l'infuso caldo, lasciando un bordo largo due centimetri nella parte superiore.
  6. Sigillate e adagiate sulla piastra della casseruola.
  7. Versare abbastanza acqua in modo che i vasi siano per metà.
  8. Far bollire a 90 gradi per trenta minuti.

In alternativa potete mettere i bicchieri nella leccarda del forno e versarvi due centimetri d'acqua. Infilalo nella guida più bassa, imposta la temperatura a 180 gradi e tieni d'occhio il cibo. Non appena compaiono delle bollicine nei vasetti, spegnili e lascia le mele in forno per altri trenta minuti.

mele essiccate

Le mele essiccate sono uno spuntino sano e a misura di figura:

  1. Lavate la frutta, privatela dei semi e tagliatela a rondelle.
  2. Mescolare 3 cucchiai di succo di limone e 3 cucchiai di zucchero in un litro d'acqua e bagnarvi gli anelli di mela.
  3. Scolatele e adagiatele una accanto all'altra su una teglia foderata di carta da forno.
  4. Metti in forno. Non chiudere completamente la porta per consentire la fuoriuscita dell'umidità.
  5. Disidratare a 50 gradi per circa 5 ore.

In alternativa, puoi infilare gli anelli di mela e asciugarli all'aria o utilizzare un disidratatore per asciugarli.

fare il succo di mela

Puoi farlo facilmente da solo. Se riempite il succo di mela in bottiglie pulite e lo pastorizzate, potete conservare anche le mele che non sono così belle.

Consigli

Quello che poco si sa è che le mele che sono state messe in acqua a una temperatura di cinquanta gradi per circa due minuti si conservano molto meglio. È importante lasciare asciugare la frutta per otto ore dopo il bagno. Quindi conservare le mele in un luogo fresco e buio su griglie che sono state pulite con un panno di aceto.

Categoria:

Alberi