La semina è avvenuta precocemente, la giovane pianta ha trovato il suo posto nell'aiuola o nel vaso. Ora dobbiamo aspettare pazientemente che l'habenero ci ricompensi con i suoi frutti. Ma quando si possono aspettare i primi esemplari e cosa succede dopo la vendemmia?

Habanero dovrebbe essere raccolto con i guanti

periodo di maturazione

Se questa è la prima volta che coltivi habanero, aspetterai con impazienza alcuni baccelli maturi. A seconda della varietà, possono essere necessari dai 70 ai 100 giorni per maturare. Hai maggiori possibilità di un raccolto abbondante se coltivi varietà con un breve periodo di maturazione.

tempo di raccolta

Oltre al tempo di maturazione di una varietà Habanero, il momento della semina è determinante per il momento della raccolta. Se i semi non vengono seminati all'aperto fino a metà maggio a causa della loro tolleranza al gelo, la raccolta non può iniziare fino ad agosto. Il tempo di raccolta sarà corrispondentemente breve.

Chi preferisce l'Habanero indoor da febbraio o marzo e lo coltiva all'aperto da metà maggio può anticipare l'inizio della raccolta e prolungare il periodo di raccolta il più possibile.

riconoscere la maturità

La maturità degli scozzesi può essere facilmente percepita visivamente. A seconda della varietà, cambiano colore in giallo, arancione, rosso o viola. Se non sei ancora sicuro, puoi scegliere uno dei baccelli e fare una prova di assaggio.

Consigli

Anche i peperoncini di alcune varietà Habanero hanno un sapore acerbo. Fai qualche ricerca sulla varietà che stai coltivando.

Scegliere

Scegli i peperoncini quando necessario. L'ora del giorno e il tempo non giocano un ruolo importante. Tuttavia, non tirare il baccello, poiché potrebbe strappare intere parti della pianta. Taglia il gambo forte con un coltello affilato o delle forbici.

Consigli

La raccolta dei baccelli maturi incoraggia la fioritura o la crescita di più baccelli. Pertanto, gli esemplari maturi non dovrebbero essere lasciati appesi alla boscaglia per sempre.

uso

Gli Habaneros possono essere utilizzati appena raccolti. Sia crudo che cotto. Quando e in che misura li usi in cucina dipende da quando e quanto del loro calore ardente ti è gradito.

Conserva l'eccedenza del raccolto

I peperoncini freschi possono essere conservati nello scomparto verdure del frigorifero per alcuni giorni. Inoltre, ci sono due modi per allungarli
per rendere durevole:

  • essiccando in un disidratatore o in un forno
  • inserendo

Consigli

Al più tardi entro l'autunno, quando si avvicina il primo gelo, dovresti raccogliere l'intero Habanero. Se ne hai l'opportunità, puoi svernare la pianta in un quartiere invernale.

Categoria:

Orto