Per gli appassionati di una cucina abbondante, vale sempre la pena coltivare i ravanelli nel proprio giardino. L'ortaggio a radice ha un sapore fresco e croccante, dona alle insalate una piacevole speziatura ed è un buon accompagnamento alla birra, non solo bavarese.

Quando piantare il ravanello

Il tempo di semina dipende dal fatto che tu voglia coltivare ravanelli estivi o invernali. I ravanelli estivi vengono seminati molto presto durante l'anno, alcune varietà già a febbraio. A basse temperature, la semina può essere eseguita prima sotto un foglio o un vello o nel telaio freddo.

È possibile prediligere le piante in serra o sul davanzale di una stanza luminosa e fresca. Le piantine vengono piantate all'aperto dopo 10-14 giorni. I ravanelli invernali per la raccolta autunnale vengono seminati direttamente all'aperto da giugno. Le varietà tardive possono essere seminate fino a settembre.

Come si semina il ravanello?

I semi sono sparsi in solchi profondi 2-3 cm, per cui la distanza tra le file e i semi può essere compresa tra 15 e 40 cm, a seconda della varietà. Poiché i diversi tipi di ravanelli differiscono principalmente per forma e dimensioni, durante la semina è necessario osservare le informazioni sul sacco di semi. Nel caso di coltivazioni particolarmente estese, è importante che il terreno sia ben dissodato alla profondità adeguata in modo che i frutti possano crescere senza ostacoli e i tuberi non si deformino.

Di quale luogo e terreno ha bisogno il ravanello?

Un luogo soleggiato con terreno ricco di sostanze nutritive che è stato fertilizzato per la pre-piantagione è particolarmente adatto per la coltivazione del ravanello. Il terreno non dovrebbe essere troppo sciolto in modo che possa essere mantenuto uniformemente umido. L'irrigazione regolare durante l'allevamento e la maturazione è importante affinché i tuberi non scoppino e il frutto non diventi peloso.

Quando si parla di concimazione organica fresca, per la coltivazione dei ravanelli vale quanto segue: less is more. Altrimenti il ravanello reagirà con una maggiore infestazione da parassiti e malattie. Anche l'azoto dovrebbe essere usato con parsimonia. Il ravanello prospera insieme a pomodori, fagioli, carote, spinaci e prezzemolo. Dovrebbe essere evitato di piantare accanto ad altre piante crocifere e cetrioli.

Quando puoi raccogliere i ravanelli?

Il tempo di raccolta dipende anche dalla varietà che hai scelto. I ravanelli estivi sono pronti per la raccolta circa 8-10 settimane dopo la semina e dovrebbero essere raccolti e consumati gradualmente entro due o tre settimane. I ravanelli invernali hanno bisogno di circa 13-15 settimane per maturare. Se possibile, dovrebbero maturare sul letto entro il primo gelo. Di norma, le varietà invernali sono conservabili e possono essere conservate in un luogo fresco in scatole con sabbia.

suggerimenti e trucchi

Il ravanello viene tradizionalmente consumato crudo in insalata. Provalo come un soffritto asiatico o prepara uno sciroppo per la tosse dal ravanello nero.

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Orto