Gli spinaci possono essere coltivati e raccolti tutto l'anno. Ci vogliono solo circa otto settimane per maturare. Ogni giardiniere può determinare lui stesso il tempo del raccolto. Questo è all'inizio dell'estate o in autunno e dipende dal momento della semina. Se gli spinaci hanno svernato, è possibile una seconda raccolta in primavera.

tempo di coltivazione e tempo di raccolta

Gli spinaci si seminano da marzo a maggio o da agosto a settembre. Gli spinaci precoci vengono seminati da marzo a maggio. Il suo periodo di raccolta va da aprile a giugno. Se seminato ad agosto, la raccolta avverrà da fine settembre a novembre.

Ci vogliono solo otto settimane dalla semina al raccolto. Una volta che la pianta ha sviluppato foglie grandi, gli spinaci sono pronti per essere raccolti.

Seconda vendemmia in primavera

Se hai coltivato una delle numerose varietà rustiche ("Matador", "Monnopa", "Winterriesen"), puoi lasciare che gli spinaci svernano nel letto. In primavera puoi raccoglierlo una seconda volta.

Per l'inverno gli spinaci vengono ricoperti con vello o sottobosco in luoghi particolarmente freddi.

Raccogli gli spinaci fino a quattro volte

Per la raccolta ripetuta, gli spinaci vengono raccolti dall'esterno verso l'interno. Taglia prima le foglie esterne, appena sopra il suolo.

Lasciate in piedi il cuore della pianta, poi gli spinaci germoglieranno di nuovo e potranno essere raccolti fino a quattro volte. Dopo l'ultimo raccolto, rimuovi l'intera pianta.

Raccolto una tantum

È anche possibile una vendemmia una tantum. L'intera pianta viene raccolta. Le foglie che non utilizzerai nei prossimi giorni possono essere conservate.

Suggerimenti per la raccolta:

  • Raccogliete gli spinaci nel tardo pomeriggio e la sera,
  • Quando gli spinaci iniziano a fiorire, hanno un sapore amaro e non devono più essere raccolti
  • Assicurati di raccogliere i gambi di spinaci per evitare malattie

Conservare e conservare gli spinaci

Nonostante il suo contenuto di nitrati, gli spinaci sono molto digeribili. Gli spinaci freschi durano solo due o tre giorni in frigorifero. Ha un sapore migliore preparato al momento, sia come spinaci in foglia al vapore che nella versione passata. Le foglie giovani possono essere preparate in insalata.

Gli spinaci si conservano più a lungo congelandoli. Per fare questo, gli spinaci vengono sbollentati in modo che collassi. Dopo il raffreddamento a bagnomaria, gli spinaci possono essere congelati.

suggerimenti e trucchi

Dopo il primo raccolto, una leggera concimazione stimola gli spinaci a germogliare nuovamente. Dovresti aspettare tre settimane con il raccolto successivo in modo che non contengano troppi nitrati.

Categoria:

Orto