Il pomelo gigante è stato sviluppato in Israele solo negli anni '70. Questo nuovo tipo di agrume dai frutti molto salutari e ipocalorici è stato creato da un incrocio di pompelmo e pompelmo. I pomeli maturi hanno un sapore piuttosto dolce, ma la buccia bianca all'interno è piuttosto amara e dura. Dovrebbero quindi essere rimossi.

Pomelo - quando è maturo?

Al supermercato di solito si trovano frutti grandi (i pomeli spesso pesano intorno ai 500 grammi, ma possono arrivare a pesare anche un chilogrammo) con la buccia gialla o giallo-arancio, liscia e lucente. Anche se questi pomeli sembrano molto allettanti, è meglio scegliere quello con la pelle piuttosto opaca e leggermente rugosa. Tali frutti di solito hanno un sapore molto più dolce. Per inciso, i cosiddetti "pomeli di miele" provengono principalmente dalla Cina e hanno il sapore esattamente come vengono chiamati: dolce-miele. Se il pomelo ha un sapore secco, era già troppo vecchio.

Quando sarà maturo il frutto del mio albero di pomelo?

Sfortunatamente, le probabilità che tu raccolga effettivamente frutti maturi (e commestibili) dal tuo albero di pomelo sono scarse. I pomeli fioriscono solitamente tra maggio e giugno, mentre i frutti maturano solo da novembre e hanno bisogno di molto calore e sole per il processo di maturazione. Tuttavia, poiché qui in inverno è naturalmente buio e freddo, non abbiamo le condizioni necessarie per maturare i frutti. Se vuoi davvero raccogliere gli agrumi, è meglio usare limoni, mandarini o kumquat.

Come mangiare il pomelo?

Di norma, i pomeli vengono mangiati come frutta, ma puoi sbucciarli come un'arancia.

  • Per prima cosa eliminate la buccia del frutto.
  • Smontare i singoli segmenti e togliere la pelle dura.
  • In alternativa, puoi dimezzare la frutta.
  • Quindi utilizzare un coltello per allentare i tubi del succo dalle pareti degli spicchi.
  • Ora puoi tirarli fuori con un cucchiaio e mangiarli.

I pomeli (che, come tutti gli agrumi, appartengono anche alle bacche) sono meno succosi degli altri agrumi e quindi sono usati raramente per fare succhi di frutta. L'albedo spesso, come viene chiamato lo strato bianco tra la buccia e la polpa all'interno del frutto, spesso fino a quattro centimetri, viene occasionalmente candito senza la buccia esterna e usato come dolce o come ingrediente in piatti e pasticcini.

Valori nutrizionali del pomelo

La quantità di ingredienti sani in un pomelo varia e può variare notevolmente a seconda delle dimensioni e della maturità del frutto. 100 grammi di pomelo contengono in media:

  • 45 calorie
  • 10 grammi di carboidrati
  • 0,8 grammi di proteine
  • 41 milligrammi di vitamina C
  • Potassio, Calcio e Magnesio

100 grammi di miele pomelo dolce-amaro, invece, hanno i seguenti valori:

  • 32 calorie
  • 12 grammi di carboidrati
  • 0,7 grammi di proteine
  • 0,6 grammi di grasso

I pomeli sono quindi molto poco calorici e sono quindi ideali per uno spuntino gustoso e salutare. Il frutto ha anche un sapore molto rinfrescante in una macedonia di frutta esotica.

suggerimenti e trucchi

Il pomelo si sposa molto bene anche con piatti più sostanziosi. Quindi puoi unire la frutta con un misto di insalate di foglie fresche e strisce di roast beef o filetto di petto di pollo. Servire con una salsa leggera allo yogurt o una vinaigrette a base di olio d'oliva e succo d'arancia.

IJA

Categoria:

Orto