Come tanti frutti tropicali, gli avocado sono di stagione tutto l'anno. Di norma, gli avocado di alta qualità sono disponibili in commercio tra settembre e maggio. Tuttavia, i propri frutti tendono a non crescere alle nostre latitudini.
Avocado nostrano molto raro
Nella loro terra d'origine tropicale, gli avocado crescono tutto l'anno a causa delle condizioni climatiche. Gli avocado disponibili in commercio sono generalmente acerbi, ma questo non significa una mancanza di qualità. Anche in natura i frutti maturano solo quando sono caduti dall'albero. A causa della complicata fertilizzazione e delle condizioni climatiche, gli avocado coltivati in casa sono difficilmente possibili in Europa centrale - al massimo sarebbe concepibile una coltivazione di avocado con diversi alberi in una serra appositamente climatizzata. Tuttavia, è probabile che questo sia un affare molto ingombrante (e costoso).
suggerimenti e trucchi
Acquista la frutta più dura possibile al supermercato. Questi matureranno a casa in pochi giorni se avvolti in carta di giornale e tenuti insieme a mele e banane. Per motivi di gusto, gli avocado non devono essere messi in frigorifero.