Le olive sono coltivate in tutto il Mediterraneo da migliaia di anni e sono sempre state un importante sostentamento per le persone che vi abitano.Gli ulivi crescono sia ai margini del Sahara che nella bellissima Toscana. Ma l'olivicoltura tradizionale sta cedendo il passo alla coltivazione industriale.

Gli ulivi possono invecchiare molto

Tali immagini sono familiari a molti vacanzieri mediterranei: ulivi secolari e nodosi con la loro corteccia screpolata, i tronchi rustici e le foglie argentate e lucenti hanno plasmato l'immagine del paesaggio mediterraneo come quasi nessun'altra pianta. Gli ulivi possono invecchiare molto, da 600 a 700 anni non sono rari. Alcuni esemplari sono noti per avere migliaia di anni.

Piantagioni secolari stanno lasciando il posto a nuove

Tradizionalmente, gli ulivi sono ampiamente piantati nei boschetti, spesso insieme ad altre piante. In Tunisia, le olive sono solitamente associate ai mandorli. Tuttavia, non si trovano molti alberi in tali piantagioni, perché le olive hanno bisogno di molta distanza da altre piante, specialmente se sono alberi secolari. In una piantagione tradizionale crescono un massimo di 200 ulivi per ettaro, nelle zone aride è notevolmente inferiore. Di conseguenza, la coltivazione tradizionale non consente rese molto elevate, motivo per cui oggi le piantagioni industriali sono sempre più coltivate. I frutti sono stati raccolti a mano fin dall'antichità.

Conseguenze fatali per l'ambiente

Vengono piantati fino a 2000 ulivi per ettaro, che vengono anche sradicati dopo 25-30 anni al massimo. Questa nuova coltivazione sta avendo conseguenze devastanti non solo per il paesaggio mediterraneo ma anche per l'ambiente. I pesticidi vengono sempre più utilizzati nelle piantagioni industriali e il consumo di acqua è estremamente elevato, fatale nelle regioni piuttosto aride del Mediterraneo, dove la mancanza d'acqua è ancora peggiore. Il risultato è una devastazione dell'Europa meridionale, i. H. la formazione dei deserti.

La coltivazione dell'olivo in Germania

Molti amanti delle olive sperano che il cambiamento climatico consentirà anche di coltivare olive in Germania in futuro. Ebbene, questo non può essere completamente escluso, ma c'è ancora molta strada da fare. Attualmente - e anche nei prossimi decenni - non ci si può aspettare condizioni di crescita ottimali per le olive in Germania. Solo in alcune regioni viticole sono presenti uliveti (sperimentali), che però non danno alcuna resa economica significativa.

suggerimenti e trucchi

Quando acquisti olio d'oliva, assicurati di acquistare olio di alta qualità prodotto biologicamente con un certificato di origine. Questo di solito deriva dalla coltivazione tradizionale. Il sigillo di qualità "Olio d'Oliva Vergine" - in realtà il più alto per l'olio d'oliva - non è indice di un prodotto di alta qualità.

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Alberi