Tutte le parti di un anziano sono velenose. Allo stesso tempo, fiori e bacche di sambuco sono molto sani. Come si adattano? Dipende dalla giusta tecnica di raccolta. Scopri come funziona una raccolta attenta qui.

Raccogliere abilmente fiori di sambuco: ecco come farlo bene

Da fine maggio, il sambuco nero presenta i suoi magnifici fiori. Anche i nostri antenati sapevano come elaborare i fiori di sambuco. Invece di aspettare molto tempo per la maturazione delle bacche di sambuco, hanno trasformato i fiori in un tè profumato, una deliziosa gelatina e uno sciroppo aromatico. L'arte tradizionale è oggi più attuale che mai, a patto di raccogliere i fiori con cura. Ecco come farlo:

  • il clima è secco e caldo
  • la rugiada mattutina è appena evaporata
  • raccogliere solo ombrelle complete con fiori completamente aperti
  • invece di raccogliere, è meglio tagliare con le forbici a rosa
  • metterli in un cestino arioso e non in un sacchetto di plastica

I fiori dei cespugli di sambuco lungo le strade trafficate sono inadatti al consumo. Tieni d'occhio alberi e arbusti ai margini della foresta, perché non sono così gravemente colpiti dalle tossine ambientali. Per questo motivo è consigliabile piantare sempre un sambuco nel proprio giardino lontano dalla strada.

Raccogli le bacche di sambuco solo quando sono completamente mature

Al più tardi entro settembre, la raccolta del sambuco è dietro l'angolo. Raccogli solo ombrelle che hanno frutti completamente colorati. Assicurati di indossare i guanti poiché la linfa è molto difficile da rimuovere dalle mani e dai vestiti. Con un coltello affilato, tagliate l'ombrella e mettetela in un cestello foderato di carta stagnola. Prima che il raccolto venga lavato al chiuso, è necessario smistare le singole bacche di sambuco acerbe.

Mangia solo bacche e fiori riscaldati

Il sambuco contiene un glicoside che punisce il consumo negligente con forti dolori allo stomaco e vomito. Le bacche di sambuco e i fiori di sambuco possono quindi essere consumati solo quando sono stati riscaldati a oltre 80 gradi Celsius.

suggerimenti e trucchi

La fioritura del sambuco nero segnala al giardiniere che prevalgono le condizioni meteorologiche di inizio estate. Mentre dura, c'è ancora tempo per piantare fiori estivi a crescita rapida. Pianta o semina calendule, malva o piselli dolci. Prospereranno, indipendentemente dalla data del calendario.

GTH

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Orto