Dura solo da luglio ad agosto, la gioia dell'uva spina fresca e croccante. Se ritieni che la conservazione della frutta richieda troppo tempo, puoi conservarla nel congelatore. Le righe seguenti ti diranno a cosa prestare attenzione durante il congelamento.

Preparazione attenta

Affinché i frutti congelati abbiano un buon sapore dopo lo scongelamento, vengono sottoposti a un'attenta preparazione dopo la raccolta. Ecco come farlo:

  • lavare l'uva spina raccolta in acqua tiepida o fredda
  • utilizzare le forbici per tagliare i gambi dei frutti e i resti di fiori appassiti
  • In alternativa, ritagliala con le unghie
  • Se le fori con un ago piccolo, è meno probabile che le bacche scoppino più tardi

La pulizia dell'uva spina, certamente dispendiosa in termini di tempo, è indispensabile. Né gli steli né i resti dei fiori si dissolvono durante la cottura o la conservazione. Questi componenti della frutta influirebbero notevolmente sul godimento e vengono sempre rimossi per motivi di qualità.

Vale la pena pre-congelare

Uno dei principali inconvenienti delle bacche congelate è che si attaccano insieme in una palla stretta nel congelatore. Una rimozione porzione per porzione è quindi impossibile. Le casalinghe esperte quindi pre-congelano le uva spina. A tale scopo, i frutti freschi vengono stesi su un piatto o vassoio in modo che non si tocchino. Vengono quindi trasferiti in sacchetti o lattine salvaspazio per il congelatore e congelati per sempre.

Congelamento intelligente per spuntini deliziosi

L'uva spina estremamente salutare si trasforma in uno spuntino invitante nel congelatore, che piace mangiare anche ai bambini resistenti alla frutta. Usa le bacche completamente mature per questo perché non sono più così acide. Subito dopo la raccolta, agire come segue:

  • Rotolare nello zucchero le uva spina pulite e lavate
  • singolarmente negli scomparti di una vaschetta per cubetti di ghiaccio
  • riempire ogni scomparto con acqua
  • dopo che le vaschette per i cubetti di ghiaccio sono state congelate, possono essere facilmente impilate

A seconda dell'umore, i frutti congelati possono essere rimossi singolarmente e rosicchiati dopo lo scongelamento o lo scongelamento.

Si conserva solo pochi giorni in frigo

Una volta congelati, l'uva spina si conserva fino a 12 mesi. Questa forma di conservazione garantisce un'assistenza continua per la famiglia fino al prossimo raccolto. Sfortunatamente, questo non è il caso in frigorifero. Qui le deliziose bacche rimangono fresche per un massimo di 1-2 settimane. Più sono mature se conservate nel vano frutta, più il periodo si riduce.

In questo caso, l'uva spina appena raccolta va pulita e lavata solo poco prima del consumo o della preparazione. Nel processo di rimozione del gambo del frutto e dei resti del fiore, la buccia viene inevitabilmente danneggiata, il che influisce anche sulla durata di conservazione in frigorifero.

suggerimenti e trucchi

Le uva spina in scatola sono troppo morbide per essere mangiate singolarmente dopo essere state trattate con acqua bollente. I frutti compensano questo fatto trasformandosi in un delizioso frullato nel frullatore insieme alle banane. Una versione dolce con cui puoi convincere anche i tuoi bambini delle piccole bombe vitaminiche.

GTH

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