I frutti della papaia crescono su una pianta simile ad un albero nei paesi tropicali e di solito sono venduti come merce aviotrasportata in questo paese. I frutti della pianta, che appartiene alla famiglia dei meloni, hanno un sapore simile ai meloni, ma a maturità hanno anche un leggero odore di albicocca.

Raccolta e trasporto della papaia

Le papaie di buona qualità vengono raccolte solo quando la buccia è già leggermente gialla. Le papaie possono continuare a maturare a destinazione solo quando hanno iniziato a maturare. D'altra parte, di solito non è possibile spedire frutta completamente matura a causa dei tempi di spedizione, poiché la papaya può essere conservata solo per un tempo limitato, anche se refrigerata, e di solito viene coltivata nei seguenti paesi:

  • Australia
  • India
  • Africa
  • Centro e Sud America

Tuttavia, se una papaia viene raccolta acerba con la buccia ancora completamente verde e venduta al supermercato in questo paese, è meglio non prenderla. Le papaie completamente acerbe non maturano e hanno un sapore molto amaro.

Il colore della papaia

Il colore di una papaia è un buon indicatore di maturazione. Le papaie completamente mature sono gialle all'esterno o presentano macchie e striature rosse. Una papaia in realtà non può essere troppo matura, poiché raggiunge il suo massimo sapore quando è completamente matura, che può essere percepita ancora più forte se consumata fresca con un po' di succo di limone. Tuttavia, le papaie conservate per troppo tempo possono iniziare a fermentare e quindi acquisire un odore e un sapore sgradevoli. Sebbene questa condizione di solito non possa essere riconosciuta dal colore, può essere riconosciuta con un test di pressione sulla pelle esterna.

Il test di pressione sulla papaia

Con un rapido test di pressione, di solito puoi dire in modo relativamente semplice quando una papaia è adatta al consumo e quando è acerba o già viziata. Se premi delicatamente le dita contro la buccia esterna di una papaia, dovrebbe cedere leggermente. Tuttavia, se il frutto può essere pressato troppo facilmente, è già troppo vecchio e potrebbe non avere più un buon sapore.

Lascia maturare una papaia

Se una papaia è ancora un po' troppo acerba, puoi lasciarla maturare per qualche giorno in più a casa. Avvolgere il frutto già leggermente giallastro in un giornale e metterlo in un luogo caldo. Dovresti quindi controllare ogni giorno quando è il momento ideale per il consumo. Se non riuscite a consumare la frutta subito, è consigliabile conservarla in frigorifero per qualche giorno. Per un periodo di tempo più lungo, puoi anche tagliare a cubetti la polpa di papaia o congelarla sotto forma di purea per la preparazione di dolci e frullati.

suggerimenti e trucchi

In questo paese, per lo più, vengono offerte in commercio le papaie più piccole con un peso di circa una libbra. Se riesci a trovare esemplari più grandi, vale la pena acquistarlo per il gusto superiore di questi frutti.

WK

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Alberi