Quando sono mature, le angurie possono essere trasportate e conservate per qualche tempo a temperature normali. Tuttavia, una volta aperto il guscio protettivo, il tempo di conservazione possibile si riduce.

Riconoscere i meloni maturi e conservarli correttamente

In Germania, i cocomeri provengono solitamente dai seguenti paesi durante l'alta stagione:

  • Spagna
  • Ungheria
  • tacchino
  • Israele

A causa del peso delle angurie e della loro durata di conservazione relativa, il frutto viene solitamente raccolto quando maturo e quindi spedito a noi via terra. Tuttavia, questo periodo di tempo riduce il tempo rimanente in cui un'anguria può essere conservata in casa. Puoi dire che un'anguria è completamente matura da un'area di contatto di colore giallo e da un suono sordo quando la tocchi. Da questo momento in poi, non dovresti conservare la frutta per più di una o due settimane a temperatura ambiente.

Conserva i cocomeri in frigorifero

Puoi anche mettere i cocomeri interi con la buccia intatta in una stanza fresca del seminterrato per una conservazione a breve termine. Tuttavia, non solo durano molto più a lungo in frigorifero, ma le loro preziose sostanze nutritive e le sfumature gustative si conservano meglio anche a temperature di conservazione più fresche. Dovresti assolutamente mettere in frigo le angurie che sono già state tagliate. Questo è tanto più vero per la frutta tagliata a metà che è già stata conservata a temperatura ambiente in negozio per un po'. Prima di riporre in frigorifero, mettere della pellicola trasparente sull'interfaccia aperta per aiutare l'anguria ad assorbire meno odori estranei dal frigorifero. A seconda della maturazione del melone, può essere conservato in frigorifero per un periodo compreso tra una e tre settimane.

Conservazione a lungo termine delle angurie

Se raccogli grandi quantità di cocomeri dal tuo giardino o se hai i resti di un'anguria quando la mangi fresca, puoi anche mettere in salamoia la polpa. Per fare questo, l'anguria viene tagliata a cubetti e i semi vengono accuratamente rimossi. Dopo essere stata lessata in un brodo salato con le spezie, l'anguria può poi essere marinata in una miscela di aceto e succo di lime per essere consumata in seguito come contorno di verdure saporite.

suggerimenti e trucchi

Quando tagli un'anguria, assicurati di avere una superficie pulita e un coltello igienicamente pulito se vuoi conservare il resto più a lungo. I germi applicati accidentalmente possono altrimenti moltiplicarsi anche in frigorifero e portare a un deterioramento più rapido del melone.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Orto