Pompelmi a polpa rossa e arance rosse non solo sembrano confusamente simili a prima vista, ma anche i frutti hanno lo stesso sapore. Questo non sorprende, dopotutto, il pompelmo una volta è emerso da un incrocio tra un pompelmo e un'arancia. Tuttavia si tratta di variazioni di diversi tipi di agrumi. La colorazione rosso intenso del pompelmo rosso si sviluppa solo con le elevate temperature estive.
Pompelmo a polpa rossa
Fondamentalmente, i pompelmi con polpa rosa o addirittura rossa sono significativamente più miti e dolci rispetto alle varietà a polpa chiara. Più scuro è il colore di un pompelmo, più dolce sarà il suo sapore. Probabilmente il pompelmo a polpa rossa è la varietà "Star Ruby", che è stata selezionata nel 1959 da semi della varietà "Hudson". Il pompelmo Star Ruby non solo ha frutti molto gustosi, ma è anche un'attraente pianta da vaso con la sua chioma ampia, verde scuro e compatta. Inoltre, è relativamente insensibile al freddo. Tuttavia, sviluppa la sua polpa rossa forte solo a temperature estive particolarmente elevate.
Altre varietà a polpa rossa
Le varietà di pompelmo a polpa rossa sotto elencate si differenziano per il grado di colore della polpa e della buccia e per il gusto più o meno intenso.
- Pink Marsh (vecchia varietà con polpa rosa chiaro e semi pochi o assenti)
- Rosso Rubino (la varietà più antica con polpa rosa intenso)
- Ray Ruby (molto più scuro e quindi più carino di Ruby Red)
- Rio Red (una delle varietà più coltivate commercialmente)
- Borgogna (polpa rosso intenso, senza semi)
- Henderson (comunemente coltivato in Texas insieme a Rio Red e Ruby Red)
- Flame (uno dei ceppi più coltivati commercialmente))
Arance rosse aromatiche
Le arance rosse sono arance (Citrus aurantium) a polpa rossa. Il gusto di questi frutti differisce notevolmente dal normale succo d'arancia, in quanto hanno un pronunciato aroma fruttato di mora a piena maturazione. A differenza dei pompelmi a polpa rossa, il cui colore si sviluppa attraverso il calore, il colore della polpa rossa delle arance rosse si sviluppa solo nelle fredde temperature autunnali.
Varietà di arance rosse
"Moro" è l'arancia rossa con la maggior quantità di pigmento nella polpa, che spesso è così intensamente colorata che la polpa appare quasi nero-marrone. La forma del frutto è tonda, la buccia è di colore solo leggermente rosso in contrasto con la polpa. Altre varietà sono:
- Sanguinelli (colore della pelle intenso)
- Sanguinello (mezza arancia rossa dalla polpa più chiara)
- Tarocco (il frutto è spesso più grande delle altre arance rosse, senza semi)
Per inciso, la varietà di arance rosse "Tarocco" ha quella che si ritiene essere la più alta concentrazione di vitamina C di tutti gli agrumi.
suggerimenti e trucchi
Il cosiddetto "pompelmo della Nuova Zelanda" ha una polpa di colore paglierino, leggermente aromatica. Poiché necessita di meno calore di un normale pompelmo e matura anche presto (dicembre), è più adatta come pianta estiva da vaso da esterno.
IJA