Il pompelmo, un incrocio accidentale tra un'arancia e un pompelmo, fu scoperto nell'isola caraibica di Barbados intorno al 1750. Ancora oggi, le isole dei Caraibi e il sud degli USA (soprattutto la Florida) sono tra le principali aree di coltivazione del frutto agrodolce. I pompelmi esportati in Europa, invece, provengono principalmente da Israele o dal Sud Africa.
Bomba vitaminica invernale
Il pompelmo contiene molta vitamina C e tutta una serie di preziose vitamine della serie B. Questi ingredienti rendono il frutto così prezioso, soprattutto come prevenzione del raffreddore in inverno, che è già carente di vitamine. È positivo che il pompelmo sia in alta stagione tra ottobre e marzo. Tuttavia, il frutto è disponibile tutto l'anno, con importazioni principalmente dal Sud Africa durante la stagione calda. A proposito: non tutti i pompelmi sono uguali, perché esistono diversi tipi di pompelmo. I frutti con buccia e polpa più chiari hanno un sapore aspro rispetto agli esemplari a polpa rossa.
suggerimenti e trucchi
I pompelmi acquistati possono essere conservati per due o tre settimane, preferibilmente in un luogo fresco. Se i frutti non vengono consumati freschi, matureranno di nuovo durante la conservazione e svilupperanno un gusto più dolce e delicato.
IJA