- Il congelamento rapido promette il massimo divertimento
- Congelare preferibilmente l'uva senza semi e l'uva blu
- suggerimenti e trucchi
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Passa in men che non si dica la deliziosa stagione dell'uva. È bene sapere che i frutti dolci si congelano molto bene. Ti diremo i migliori suggerimenti e trucchi per un lungo periodo di conservazione.
Il congelamento rapido promette il massimo divertimento
Se la frutta è congelata, diventa rapidamente pastosa dopo lo scongelamento e può essere utilizzata solo come composta. Non così con l'uva, perché la buccia liscia evita il dilemma. Ci sono, ovviamente, alcune linee guida da seguire. Come regola generale, prima il frutto viene congelato, più croccante e aromatico rimarrà nel gusto. Come farlo bene:
- Utilizzare uve con bucce sode, integre e senza raspi
- Sciacquare in un colino sotto l'acqua corrente e asciugare
- Stendere su un piatto o una teglia senza toccarsi
- Setacciare con zucchero finissimo a piacere
Ora fai scorrere la piastra nello scomparto per il congelamento rapido del congelatore. Dopo 4-5 ore, l'uva viene congelata. Il frutto non deve rimanere al suo interno per più di una notte per preservare il massimo aroma e consistenza. Ora sono ottimi per il consumo immediato come aggiunta al gelato o per l'uso come cubetti di ghiaccio fruttati nelle bevande.
Congelare preferibilmente l'uva senza semi e l'uva blu
Le casalinghe esperte lo sanno da molto tempo: l'uva verde con semi è molliccia dopo il congelamento. In questa consistenza possono essere ancora utilizzati per la preparazione di composta, marmellata o sciroppo. I vitigni blu e senza semi, invece, hanno maggiori possibilità di essere utilizzati come decorazione per un dessert o per la copertura di una torta dopo essere stati scongelati. Per garantire che l'uva da tavola possa essere conservata in congelatore per un massimo di 6 mesi, procedere come segue:
- prelevare dal petto dopo un rapido congelamento,
- senza far scongelare l'uva, mettetela subito in sacchetti o lattine per il congelatore,
- chiudere ermeticamente e timbrare con la data
Poiché la frutta è già precongelata, non si attaccherà nel sacchetto o nella scatola. Ciò significa che lo spazio di archiviazione salvaspazio è possibile senza problemi. Gli intenditori adulti possono consumare l'uva ancora congelata. Sono un tabù per i bambini piccoli in questo stato perché le bacche potrebbero scivolare giù per la gola e rimanere bloccate lì a causa della pelle liscia.
suggerimenti e trucchi
Se l'uva verde risulta essere molto morbida dopo lo scongelamento, facendola bollire si trasforma in un delizioso succo d'uva. Metti 2 chilogrammi di uva con 250 millilitri di succo di mela in un calderone e fai sobbollire fino a quando tutta la frutta non è scoppiata. Filtrare con un colino e lasciare raffreddare: un succo d'uva rinfrescante è pronto.
L'uva si congela bene. Puoi scoprire a cosa dovresti prestare attenzione qui: consigli pratici e trucchi.
GTH
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Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?
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