I fiori di origano sono considerati una specialità particolare nella casa dell'origano selvatico. Potete strappare con cura i delicati fiori dalla pianta e utilizzarli direttamente oppure essiccati o conservarli insieme ai rametti di origano.

I fiori: Commestibili e molto aromatici

L'origano sviluppa false pannocchie fittamente fitte con infiorescenze alle punte dei germogli, da cui si sviluppano i piccoli fiori labiali dall'inizio di luglio alla fine di settembre. I fiori di colore bianco, rosa o lilla hanno un profumo molto aromatico e servono come fonte di cibo per numerosi insetti.

I quattro stami sporgono nettamente dal centro dell'infiorescenza. Il labbro superiore corto del fiore è bordato in alto. Il labbro inferiore è trilobato. Dopo la fioritura, il frutto si disintegra in noci di circa un millimetro, che vengono sparse dal vento nell'area.

L'occhio mangia con te

Usa i fiori di origano fresco come ingrediente decorativo e aromatico nelle insalate o come decorazione alimentare commestibile. L'aroma dei fiori si sposa molto bene con l'insalata di pomodori o cetrioli. Hanno anche un aspetto estremamente attraente nel burro alle erbe o nel quark e danno ai piatti un tocco interessante.

preservare i fiori

Se vuoi conservare l'origano dopo la raccolta, dovresti legarlo insieme alle ombrelle dei fiori in piccoli mazzi e appenderli capovolti ad asciugare. Raccogli i fiori e le foglie completamente essiccati dai rami e conserva l'erba in barattoli ben chiusi in un luogo buio.

Puoi anche essiccare i fiori singolarmente e conservarli separatamente dalle foglie. Disporre i fiori secchi su un piatto e bagnarli delicatamente. Sviluppano immediatamente il loro colore delicato e l'aroma caratteristico.

suggerimenti e trucchi

I cubetti di ghiaccio con fiori di origano danno un tocco speciale ai cocktail estivi. Metti alcuni dei piccoli coni nella macchina per il ghiaccio e riempila d'acqua.

SKb

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Orto