Quasi nessun'altra erba può essere utilizzata in tanti modi come il timo. Il suo profumo inconfondibile condisce numerose pietanze, nella medicina naturale foglie e fiori sono usati principalmente per curare le malattie respiratorie. Grazie alla sua fitta crescita e ai fiori rigogliosi, la pianta aromatica del giardino è adatta anche per bordure aiuole, per tappezzare prati profumati o in aiuole perenni.
origine e occorrenza
Il timo proviene originariamente dalle zone calde e secche intorno al Mediterraneo, dove cresce ancora allo stato selvatico su sottosuolo sabbioso o sassoso nella macchia mediterranea che ne caratterizza il paesaggio. L'erba popolare è coltivata principalmente nell'Europa occidentale - Francia meridionale, Italia e Spagna - ma anche in Nord Africa, in Turchia e in Croazia. Oggi è di casa in molti paesi del mondo e prospera meglio in un clima da mediterraneo a continentale.
sistematici
Il timo appartiene alla famiglia della menta ed è quindi strettamente imparentato con altre erbe mediterranee come lavanda, rosmarino e salvia. Tuttavia, il timo non è lo stesso del timo, perché il genere è molto ricco di specie. Sono noti circa 214 diversi tipi di timo, che possono differire notevolmente per aspetto, abitudine di crescita e gusto.
Aspetto
Il timo è un arbusto perenne che, a seconda della varietà, cresce eretto o strisciante e sviluppa germogli di diversa lunghezza. Le foglioline corte sono chiamate aghi e variano per colore e spessore delle foglie. I fiori rigogliosi possono essere visti di solito tra giugno e ottobre, per cui il timo può sbocciare viola, rosa o bianco. I semi sono nelle noci sferiche e marroni.
uso
Le piante di timo sono una bella vista nei giardini soleggiati. Ci sono una varietà di diverse varietà con profumi e gusti speciali. Il timo può essere utilizzato sia fresco che essiccato come erba aromatica in cucina e come pianta medicinale. Fin dall'antichità la pianta è stata utilizzata nella medicina naturale, ad esempio contro le malattie degli organi respiratori o contro i disturbi del tratto gastrointestinale. I piatti conditi con il timo sono facilmente digeribili perché gli oli essenziali contenuti stimolano la digestione. Il timo è usato principalmente per preparare salsicce e per insaporire piatti a base di verdure, pesce e carne.
suggerimenti e trucchi
I fiori di timo sono ricchi di nettare e sono quindi molto apprezzati da api, bombi e farfalle come pascolo. Il suo miele è considerato una prelibatezza rara.