Ad alcuni piace caldo e non deve essere sempre un peperoncino. Il ravanello può tenere il passo molto bene con la sua nitidezza. Il ravanello nero è anche salutare e aiuta con i raffreddori invernali. Il ravanello cotto può essere congelato in anticipo.

Il ravanello deve essere congelato solo quando è cotto

Il congelamento è raro

Il ravanello viene spesso consumato crudo in questo paese. Soprattutto nel sud del paese, viene spesso servito fresco e croccante nelle birrerie all'aperto. Inoltre, a causa delle numerose varietà estive e invernali, la stagione dei ravanelli è nel complesso piuttosto lunga. Se una varietà non è più disponibile, puoi facilmente passare a un'altra.

Non congelare i ravanelli crudi

Il ravanello è una delle verdure che contengono molta acqua. Di conseguenza, le verdure sono estremamente povere di calorie e comunque gustose. Tuttavia, un contenuto di acqua così elevato è svantaggioso per il congelamento. A temperature sotto lo zero, l'acqua nelle cellule si espande e si aprono. Il risultato è: ravanello molliccio che semplicemente non ha più un buon sapore.

Consigli

Le varietà primaverili ed estive possono essere conservate in frigorifero solo per pochi giorni. Il ravanello nero invernale, invece, può essere conservato per mesi. È un'alternativa per chi dopo il congelamento sente la mancanza del gusto di ravanello crudo.

Congelare il ravanello cotto

Tuttavia, una volta che il ravanello è cotto, si congela bene. Si libera dal guscio, si taglia e si cuoce. Prima del congelamento, i pezzi di ravanello devono essere completamente freddi. Il congelamento come metodo di conservazione è adatto a molte varietà di ravanelli. Tra questi ci sono:

  • ravanello bianco
  • Ravanello nero
  • ravanello rosso
  • Ravanello cinese

Piatti contenenti ravanello

A causa del suo calore, il ravanello viene spesso aggiunto a una pietanza solo in piccole quantità e insieme ad altri ingredienti da cucina. Nel caso di un pasto pronto con una porzione di ravanello, sorge la domanda se gli avanzi possano essere congelati. Va bene. Poiché il ravanello è cotto, l'intero piatto può essere congelato. A meno che non ci siano altri motivi contrari.

durabilità

Poiché il ravanello va nel congelatore completamente cotto, dovrebbe essere consumato entro tre mesi. Si sconsiglia una conservazione più lunga perché il tempo influirà negativamente sulla consistenza e sul gusto. Questo vale anche per i cibi congelati che contengono ravanello.

Cordiali saluti: le verdure avariate sono facili da riconoscere per il loro scolorimento bruno-rossastro o bianco.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

Il diario del giardino freschezza ABC come poster:

  • come file PDF gratuito da stampare da soli

Categoria:

Orto