Le prugne mirabelle gialle estive, piccole parenti della prugna, possono essere utilizzate in molti modi e deliziano con il gusto intensamente fruttato della loro polpa. Tuttavia, prima di poter trasformare le prelibatezze leggere in succo gustoso, marmellata finemente aromatica e altro, dovresti sgranarle. La nostra guida ti dice il modo migliore per farlo.

Rimuovere i semi di prugna è un lavoro noioso

Prugne Stone Mirabelle: una breve introduzione alle solite varianti

Esistono vari metodi per denocciolare le prugne mirabelle - i seguenti sono tipici:

  • con uno sballato
  • con un coltello

Denocciola le prugne mirabelle con uno snocciolatore

Come con altri frutti, puoi anche provare a rimuovere i noccioli dalle prugne mirabelle con un denocciolatore. A tale scopo, utilizzare semplicemente uno snocciolatore di prugne, prugne o ciliegie.

Il torsolo delle prugne mirabelle con un dispositivo del genere può essere eseguito rapidamente e facilmente, ma sfortunatamente può anche essere un terribile pasticcio. Alcune prugne Mirabelle sono molto testarde: la loro carne è così attaccata al nocciolo che ne viene fuori molta carne quando il nocciolo viene estratto. Le conseguenze: un piano di lavoro sempre più sporco dagli schizzi di succo e una grossa perdita di polpa di frutta. Inoltre, utilizzare uno stoner per rimuovere la pietra dai "problemi mirabelles" è estremamente noioso.

Consigli

A volte le prugne mirabelle non si staccano bene dal nocciolo perché non sono ancora abbastanza mature. Assicurati di snocciolare solo la frutta completamente matura.

Snocciolate le prugne mirabelle con un coltello

La maggior parte dei giardinieri per hobby buca le prugne con un coltello affilato. Sebbene questa variante richieda un passaggio aggiuntivo, il lavoro può essere generalmente eseguito senza alcun antiestetico fango.

Segui la nostra breve guida passo passo:

  1. Lavate bene le prugne e asciugatele.
  2. Tagliare a metà il frutto con un coltello affilato, senza danneggiare il nocciolo. Quindi in pratica taglia attorno alla pietra. Dopo alcuni tentativi funzionerà sicuramente come un orologio.
  3. Rimuovere il nocciolo da ciascuna prugna mirabella tagliata a metà a mano. Potrebbe essere necessario usare un po' di forza qui. Attenzione a non sprecare troppa polpa, in fondo contiene sostanze preziose.

Soluzione alternativa: via "Fleet Lotte"

Se hai a che fare con prugne mirabelle che non vogliono assolutamente essere denocciolate in modo sensato, puoi utilizzare una variante alternativa: Metti la frutta lavata nella "Flotte Lotte", un passapasta ad alte prestazioni che pressa la polpa in un polpa e nel corso di cui setaccia i noccioli. Anche se puoi usare solo le prugne mirabelle come ingrediente liquido, risparmi un sacco di fatica e fatica.

Nota: Prima di passare per la “Flotte Lotte” si consiglia di far bollire brevemente (!) le prugne mirabelle con un po' d'acqua. Quindi versare il succo (l'"acqua miracolosa") in un contenitore separato. Non dovrebbe andare nel passaverdure, altrimenti otterrai solo litri di liquido sottile invece di poltiglia.

Consigli

Ad esempio, puoi utilizzare le prugne mirabelle per creare deliziose marmellate o creare uno speciale frullato.

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Alberi