Un cubetto di lievito è già abbastanza piccolo, ma dopo la cottura potrebbero rimanere degli avanzi. Il loro potere è sicuramente sufficiente per far crescere un nuovo impasto. Fino ad allora, il lievito viene lasciato immobile al freddo del congelatore.

Il lievito può essere facilmente conservato nel congelatore

Il lievito è spesso indispensabile

Durante la cottura, attenersi alle ricette è importante per il loro successo. Quando è richiesto il lievito, di solito deve essere utilizzato il lievito. Pertanto, è importante avere questo ingrediente a portata di mano a casa quando necessario. Ma non tutte le famiglie cuociono tutti i giorni. E così capita spesso che il lievito appena creduto sia scaduto da tempo. Il congelatore avrebbe sicuramente potuto prolungare la sua durata.

Risparmia poco, ma è estremamente pratico

Un cubetto di lievito ha un prezzo costantemente basso. Pertanto, il risparmio di denaro non gioca un ruolo significativo per il congelamento. Piuttosto, si tratta di avere sempre a disposizione le proprietà benefiche del lievito. Il congelatore offre una maggiore flessibilità rispetto al frigorifero, poiché prolunga più volte la durata di conservazione del lievito.

Anche i seguenti argomenti parlano a favore del lievito per surgelazione:

  • Si evita lo spreco alimentare
  • Dagli avanzi si crea rapidamente un pratico stock
  • il viaggio extra al supermercato viene risparmiato

Congelare i cubetti di lievito interi

Puoi acquistare qualche cubetto di lievito in più e metterli nel congelatore per un uso successivo. Puoi anche congelare cubetti di lievito interi che non puoi consumare prima della data di scadenza.

Il cubetto di lievito può essere riposto nel congelatore nella sua confezione originale. La data di scadenza stampata è una buona guida per il periodo di conservazione.

Congela gli avanzi

Non è raro che una ricetta richieda meno del contenuto di un cubo. Invece di buttare via il resto e acquistare un nuovo cubo per ogni cottura, un cubo può essere condiviso per più cotture. Una parte può fare il suo lavoro immediatamente, mentre il resto viene avvolto in un foglio di alluminio o riposto in un sacchetto del congelatore per una sosta gelata.

Consigli

Prima di congelare, pesare i pezzi di lievito e scrivere il numero di grammi sul sacchetto del congelatore. Così sai sempre se il contenuto è sufficiente per la ricetta selezionata.

durabilità

Il lievito fresco mantiene la sua forza trainante nel congelatore per sei mesi.

scongelamento e utilizzo

Mettere il lievito congelato in un piatto fondo e mettere in frigorifero per una notte. Il lievito si scongela dolcemente al suo interno, ma può anche liquefarsi un po'. Ciò non toglie nulla all'efficacia del lievito.

Puoi usare il lievito scongelato proprio come fresco.

Per alcuni prodotti da forno, il lievito viene sciolto in liquidi caldi, come il latte. In questi casi potete utilizzare il lievito appena uscito dal congelatore senza doverlo prima scongelare.

Conclusione per lettori veloci

  • Lievito fresco: è indispensabile per molte ricette da forno; deve quindi essere in magazzino se necessario
  • Congelatore: prolunga la durata di conservazione del lievito; La potenza motrice è completamente trattenuta
  • Altri vantaggi: si evita lo spreco di cibo; Gli avanzi fanno scorta pratica; risparmia un viaggio in più al supermercato
  • Cubetti interi: posizionare semplicemente i cubetti di lievito nella cassa con la confezione originale
  • Lievito avanzato: avvolgere in un foglio di alluminio o mettere in sacchetti per congelatore e congelare
  • Suggerimento: pesare il lievito avanzato ed etichettare di conseguenza; I contenuti possono essere abbinati più facilmente alle ricette
  • Scadenza: il lievito fresco può essere conservato in congelatore per sei mesi
  • Scongelamento: scongelare in un piatto fondo in frigorifero durante la notte
  • Scongelamento: il lievito surgelato può essere utilizzato anche in liquidi caldi

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