Il pane appena sfornato ha un profumo meraviglioso e richiede un delizioso condimento. Anche puro è comunque un piacere. Il pane nuovo viene costantemente acquistato o cotto in modo che sia sempre disponibile a casa. Ma i rifornimenti possono provenire anche dal congelatore di casa.

Il pane può essere congelato già affettato

Riempi il congelatore con il pane in modo mirato

Il pane viene servito ogni giorno in questo paese. Tuttavia, acquistarlo o cuocerlo fresco ogni giorno non è sempre fattibile. Il congelatore può intervenire per il tempo di inattività tra due viaggi di spesa, a condizione che sia stato riempito di conseguenza.

  • Compra altro pane e congelane un po'
  • la prossima volta che cuoci, impasta semplicemente il doppio della quantità di impasto
  • non richiede quasi più tempo, ma consente di risparmiare un intero ciclo di cottura

Goditi la varietà, grazie al congelatore

Il pane non è solo pane. I fornai offrono innumerevoli pani diversi, dopotutto viviamo in campagna con la maggior parte dei tipi di pane. Ma una pagnotta intera è grande, a volte anche la metà. Il congelatore a pozzetto è una buona soluzione per questo:

  • Tagliare la quantità desiderata e gustare
  • congelare il resto in porzioni
  • compra un nuovo tipo di pane e fai lo stesso
  • nel frattempo prendi il tipo di pane desiderato dal congelatore

Salva gli avanzi per dopo

Hai cambiato inaspettatamente il tuo menu o non hai davvero fame? Il pane può essere lasciato rapidamente. Per evitare che finisca nel cestino, puoi congelarlo per dargli una maggiore durata.

Quale pane è adatto per il petto?

Tutti i tipi di pane si congelano bene. Il pane deve essere appena acquistato o appena sfornato. Il pane vecchio non migliora nemmeno nel congelatore.

  • Congelare subito dopo l'acquisto/la cottura
  • Il pane deve essere freddo
  • Congela gli avanzi il prima possibile

Congelare intero o a fette?

Puoi facilmente congelare un'intera pagnotta. Tuttavia, potrebbe essere più conveniente dividere o affettare la pagnotta in più pezzi.

  • Il pane è più facile da porzionare quando diviso
  • successivamente la quantità desiderata può essere rimossa più facilmente
  • il resto può rimanere congelato nel petto

Come congelare correttamente il pane

Il pane può seccarsi facilmente nel congelatore a causa del gelo, quindi va solo ben protetto:

  • avvolgere ermeticamente con un foglio di alluminio
  • Oppure mettilo in un sacchetto e strizzalo fuori dall'aria prima di sigillarlo

Il pane si conserva meglio a meno 18 gradi Celsius.

Consigli

Anche nel congelatore, il pane a un certo punto può invecchiare troppo.

Pertanto, assicurati di annotare la data di congelamento in modo da avere sempre una panoramica.

durabilità

Il pane integrale può essere conservato in congelatore per 6 mesi. Le fette di pane devono essere consumate entro 3 mesi. Il pane tostato ha una durata di 1-3 mesi.

scongelare il pane

Puoi scongelare lentamente una pagnotta intera o singole fette di pane a temperatura ambiente. Fette di pane e toast possono anche essere inseriti nel tostapane da congelati e sono pronti da mangiare in pochi minuti.

per cuocere il pane

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C senza convezione per 15-20 minuti. Il pane dovrà poi riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

Conclusione per lettori veloci

  • Pane: Il pane si congela molto bene; tutte le varietà tollerano il gelo
  • Conservazione: acquistare o cuocere più pane e congelarlo in anticipo
  • Avanzi: non buttare via nemmeno il pane avanzato, piuttosto congelarlo
  • Congelare: congelare il pane mentre è ancora fresco; tuttavia, dovrebbe essere completamente freddo
  • Porzione: Congelare il pane intero o tagliato a pezzi oa fette
  • Imballaggio: avvolgere strettamente in un foglio di alluminio; in alternativa mettere in un sacchetto, spremere l'aria e sigillare
  • Scadenza: a meno 18 gradi Celsius: pane intero 6 mesi; Fette di pane e toast 3 mesi
  • Suggerimento: annotare la data di congelamento sulla confezione!
  • Scongelamento: Lento a temperatura ambiente; Fette e toast possono essere tostati congelati.
  • Cottura: infornare a 180 gradi senza convezione per 15-20 minuti; poi lasciate riposare per circa 30 minuti.

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