Vi invitiamo a fare una passeggiata nel colorato mondo delle vecchie varietà di pomodoro. Venite a conoscere eccezionali pomodorini con forme uniche, colori brillanti e gusto incomparabile. Ma attenzione: dopo il primo boccone nelle invitanti mele del paradiso, non si torna più al blando mondo dei pomodori commerciali ad alte prestazioni.

Chi coltiva in giardino diversi tipi di pomodori può assaggiare da solo: non tutti i pomodori sono uguali

Vecchie varietà di pomodori bistecca - Rinascimento nel letto di pomodoro

Con un massimo di 1.000 grammi, i pomodori bistecca sono i pesi massimi all'interno della famiglia delle varietà, hanno molte camere e maturano solo verso la fine dell'anno. Con un'altezza di crescita fino a 300 centimetri, le piante espansive devono essere legate nel letto o nella serra. Queste antiche varietà portano la rinascita del pomodoro nel tuo regno verde:

nome della varietà forma colore Peso tempo di raccolta origine
marmanda tondo piatto, leggermente a coste rosso Da 200 a 500 g da giugno Francia, Aquitania, fine XIX secolo
vino di brandy appiattito, rigato, voluminoso rosso chiaro tendente al rosa Da 250 a 500 g da luglio America, dal 1882
Principe nero tondo piatto, senza nervature rosso-marrone al nero Da 150 a 350 g da fine luglio Siberia
cuore di bue a forma di cuore, da pesantemente a moderatamente coste rosso brillante Da 300 a 500 g da settembre America, dal 1901
bellezza bianca tondo piatto bianco Da 100 a 200 g da agosto Germania

Uno dei più antichi pomodori bistecca si chiama "Yellow Ruffeld" ed è stato allevato in America. La storia della varietà di pomodoro giallo a coste pesanti risale al 17° secolo. I buongustai tra i giardinieri domestici apprezzano il gusto delicato e servono il frutto cavo da 200 grammi con ripieni salati.

Pomodori in bottiglia tradizionali - varietà tradizionali per l'orto

Le varietà di pomodori in bottiglia vecchia sono più popolari che mai. Grazie alla loro forma allungata, i frutti sono perfetti come pomodori da pizza. Il loro vantaggio speciale è un aroma incomparabile, che i pomodori turbo da coltivazione commerciale non possono eguagliare. I seguenti classici hanno particolarmente attratto i giardinieri domestici attenti alla tradizione:

nome della varietà forma colore Peso tempo di raccolta origine
San Marzano allungato-snello rosso Da 20 a 100 g da fine agosto Italia, dal 1770
Pasta Amish da ovale a oblungo rosso Da 50 a 80 g da fine luglio America, Wisconsin, XIX secolo
Roma sorellina di San Marzano rosso Da 20 a 60 g da fine luglio Italia, XIX sec
pomodoro a grappolo datteri ovato, affusolato giallo Da 20 a 40 g da inizio/metà agosto Germania, XVIII secolo

Uno dei più antichi e autentici pomodorini ha trovato la sua strada dal Sud America all'Europa come seme nel bagaglio di un collezionista francese. La vecchia varietà "Andenhorn" ricorda un peperone rosso appuntito e cresce fino a 18 cm di lunghezza. La pianta è molto robusta e poco suscettibile alla temuta peronospora. Tuttavia, tiene il giardiniere in sospeso con un lungo periodo di maturazione che si estende fino all'autunno.

Vecchie varietà di pomodori a bastoncino: tesori del passato

I pomodori a bastoncino sono tra i pomodori più popolari al mondo con una quota totale di oltre il 70% nella coltivazione. I nostri antenati hanno apprezzato molto i frutti maneggevoli con l'estensione salvaspazio sul bastoncino. La selezione dei tesori storici della varietà è corrispondentemente ampia. Il seguente elenco ti introduce ai primi 5:

nome della varietà forma colore Peso tempo di raccolta origine
Regina d'oro da rotondo a ovato, liscio giallo dorato Da 30 a 60 g da agosto Germania, dal 1870
diligenza tedesca sferico, liscio, di dimensioni da 4 a 6 cm rosso brillante Da 60 a 80 g da fine luglio Germania, dall'inizio del XX secolo
Berna rosa ovale, leggermente a coste rosso chiaro tendente al rosa Da 50 a 100 g, raramente fino a 300 g da metà agosto Svizzera, dalla fine del XIX secolo
Crimea nera tondo piatto rosso scuro-marrone-viola Da 50 a 150 g da fine luglio Russia, dalla fine del XIX secolo
L'amore precoce di Quendlinger guscio rotondo e liscio rosso Da 40 a 60 g da metà luglio Germania, XIX secolo

Pomodorini ritrovati - varietà dolci per il balcone

Le vecchie varietà di pomodorini creano un ingegnoso ponte sul moderno giardinaggio urbano sul balcone. Le piccole piante prosperano in modo vigoroso e produttivo in grandi vasche e forniscono piccoli pomodori che anche i bambini resistenti alle verdure possono afferrare felicemente. La seguente selezione ti presenta straordinari successi di varietà:

nome della varietà forma colore Peso tempo di raccolta origine
frustino rotondo, liscio, da 2 a 3 camere rosa 10 g da giugno America
Pera gialla a forma di pera giallo Da 10 a 15 g da luglio Inghilterra, dal XVI secolo
uva da zucchero sferico profondo rosso Da 10 a 15 g da giugno/luglio Messico, si presumeva disperso
Delizia del giardiniere grande come una ciliegia, liscia rosso 10 g da giugno Inghilterra o Germania, varietà molto antica
Prugna gialla ovale, grande come una ciliegia giallo Da 5 a 10 g da luglio America, dal 1898

Consigli

Nel piccolo giardino di casa e sul balcone, la superficie coltivata è limitata. Tieni d'occhio la compagnia adatta per le vecchie varietà di pomodori, concentrati sulle fragoline di bosco autoctone. Il carattere selvaggiamente romantico di entrambe le specie vegetali le rende la coppia perfetta, quindi puoi piantare pomodori vintage e fragoline di bosco insieme senza esitazione.

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Orto