I frutti del faggio comune, detti beechnuts, contengono piccole quantità di tossine. Un pericolo proviene soprattutto dall'uomo, dai cavalli e dal bestiame. Gli animali della foresta, invece, in inverno si nutrono dei frutti oleosi.
Le noci di faggio del faggio rosso sono leggermente velenose da crude
Quali tossine contengono le faggiole?
Le tossine presenti nelle noci di faggio sono fagin e acido ossalico. Entrambe le sostanze innescano lievi sintomi di avvelenamento nelle persone, che si manifestano come nausea.
Riscaldando o tostando le faggiole, le tossine vengono neutralizzate e il frutto può essere consumato senza esitazione. Prendono sapore anche se riscaldati.
Le noci contengono molto olio. Sono quindi una buona fonte di cibo invernale per animali selvatici come caprioli, cervi, cinghiali, oltre a uccelli e scoiattoli.
Consigli
Se ci sono faggi vicino ai pascoli di cavalli, i proprietari di animali devono fare attenzione che i cavalli non mangino le faggiole in autunno. Cavalli e bovini possono ammalarsi gravemente se li mangiano.