L'Angelica è una delle piante medicinali più forti alle nostre latitudini, ma è molto facile da confondere con altre piante ombrellifere. In particolare, una confusione con l'acqua o la cicuta maculata - una delle piante più letali alle nostre latitudini - così come con il panace gigante (noto anche come Ercole perenne) può diventare rapidamente molto pericoloso.
Angelica si riconosce, tra l'altro, dal suo odore speciale
Definizione delle caratteristiche - una panoramica
La tabella seguente offre una prima panoramica delle più importanti caratteristiche identificative delle varie piante ombrellifere, facilmente confondibili tra loro. La caratteristica distintiva più importante è il colore dei fiori: le ombrelle dell'angelica sono verdi, mentre tutte le altre piante sono bianche.
| altezza | radice | stelo | foglie di fogliame | piccioli | fiore | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Angelica medicinale | fino a tre metri | rizoma a forma di rapa | rotondo, leggermente scanalato e cavo | peduncolo lungo, da due a tre volte pennato | tondo, cavo | da emisferico a sferico, verde |
| angelica della foresta | fino a un metro e mezzo | rizoma | rotondo, leggermente scanalato e cavo | Parte inferiore pelosa, due o tre volte pennata | coaguli | emisferica, bianca o rosa |
| cicuta d'acqua | fino a un metro e mezzo | rizoma | cavo, finemente scanalato, macchiato di rosso sotto | pennate due o tre volte, grigio-verde nella parte inferiore, verde scuro nella parte superiore | a coste | ombrelle da piatte a semisferiche, bianche |
| Artiglio d'orso gigante | fino a tre metri | fittone fino a 15 cm di spessore | peloso, screziato da scuro a viola, cavo | dita | comprese le foglie lunghe fino a tre metri | a forma di piatto, bianco |
differenziazione per odore
Mentre il panace gigante e l'angelica sono relativamente facili da distinguere, non è così facile distinguere la cicuta estremamente tossica dall'angelica. Oltre al colore dei fiori, l'odore specifico delle piante può essere utilizzato per differenziare - mentre Angelica emana un odore dolce e gradevole che ricorda un agrodolce (soprattutto il gambo!), il profumo anche molto intenso della cicuta maculata ricorda più l'urina di topo ed è descritto come molto sgradevole.
Consigli
A causa dell'altissimo rischio di confusione, si consiglia ai laici di non raccogliere angelica in natura. Tuttavia, puoi anche coltivare la pianta medicinale nel tuo giardino o acquistare i componenti vegetali o l'olio essenziale in farmacia.