All'ortica non importa se la scrivi con due "N" o tre "N". D'altra parte, si risente dell'asciugatura errata. Quindi il loro gusto, durata e aspetto possono risentirne. Scopri ora cosa è importante per essiccare l'ortica!

Le ortiche sono meglio essiccate a testa in giù

Il momento giusto del raccolto

Un buon appassimento è preceduto da una corretta vendemmia al momento giusto. Raccogli le foglie della pianta tra maggio e settembre! I semi sono maturi tra la fine di settembre e ottobre. I fiori sono raccolti raramente. Fioriscono tra luglio e settembre.

Come raccogli le ortiche?

Il modo più semplice per raccogliere le ortiche è con le forbici e un paio di guanti. Indossa guanti da giardinaggio o vecchi guanti invernali per proteggerti dai capelli bruciati! Taglia le ortiche dai gambi appena sopra il livello del suolo.

Le foglie, i semi e le radici si seccano

Ora è il momento di asciugare le parti della pianta:

  • Appendere i germogli in mazzi e capovolti, ad es. B. in soffitta
  • asciugare in un luogo ombreggiato e ventilato
  • in alternativa asciugare su setacci o strofinacci
  • non seccare mai al sole (sbiadire, bruciare, perdere principi attivi)

È meglio non appendere le radici ad asciugare, ma metterle su un setaccio in un disidratatore. In precedenza, vengono tagliati in pezzi di circa 3-5 cm per accelerare il processo di asciugatura.

Riconoscere una completa essiccazione e opzioni di conservazione

Se le parti della pianta sono molto secche (le foglie frusciano e si sbriciolano se schiacciate; le radici hanno solchi profondi), possono essere conservate in sicurezza, ad esempio in una latta, in un sacchetto o in un barattolo con tappo a vite. Il luogo di conservazione dovrebbe essere buio e asciutto. Il posto giusto per conservarlo in seguito determina la sua durata.

A cosa serve l'ortica secca?

Le foglie, semi, radici e fiori sono secchi? Cosa puoi fare con loro ora? Le parti della pianta note per avere poteri curativi possono essere utilizzate, tra le altre cose, per:

  • Tè
  • salse alle erbe
  • frullato
  • zuppe
  • liquame
  • infusi
  • tinture
  • come additivo per mangimi per animali domestici

Consigli

Senza il gambo, l'ortica si asciugherà molto più velocemente! Se il tutto richiede troppo tempo per te, hai ancora l'alternativa di congelare l'ortica.

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Categoria:

Erbe aromatiche