I semi di zucca non sono solo sani, ma hanno anche un sapore delizioso. Sono buoni tanto come spuntino fuori pasto quanto come ingrediente per la cottura al forno o come guarnizione croccante per il muesli. Quindi, quando si prepara la zucca, sarebbe un peccato buttare via solo le interiora, soprattutto perché pulire e asciugare i semi è facile e veloce.

Rimuovere la polpa di zucca dai semi di zucca non è un compito facile

I semi di zucca sono puliti in cinque minuti

Oltre ai semi di zucca, sono necessari solo strofinacci da cucina e un setaccio da cucina grosso e uno fine.

  1. Metti i semi di zucca nel setaccio grosso.
  2. Fai scorrere l'acqua nel lavandino in modo che i chicchi siano completamente lavati.
  3. Amalgamare il tutto a mano nell'acqua, strofinando ancora e ancora i semi di zucca lungo il bordo del setaccio.
  4. I semi puliti sono più leggeri della polpa e galleggiano sopra.
  5. Mondate a mano i semi di zucca e metteteli nel secondo setaccio.
  6. Pulisci di nuovo come descritto sopra.
  7. Mondate i semi di zucca e stendeteli su un canovaccio. Mettici sopra un altro asciugamano e strofina delicatamente. Questo allenterà anche gli ultimi pezzetti di polpa di zucca.

Quindi metti semplicemente lo strofinaccio da cucina nel bucato. Eventuali fibre aderenti possono essere facilmente rimosse in lavatrice.

Semi di zucca secchi

I semi di zucca possono essere essiccati e arrostiti molto bene al forno:

  1. Preriscaldare il tubo a 180 gradi.
  2. Disporre i noccioli su una teglia. Non dovrebbero sovrapporsi.
  3. Metti la teglia in forno.
  4. Dopo 10 minuti girate i semi di zucca con una spatola.
  5. Arrostire per altri 10 minuti.
  6. Fate raffreddare completamente e aprite il guscio.
  7. Conserva i semi di zucca in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e asciutto.

A piacere potete mescolare i semi di zucca prima di arrostirli

  • 2 cucchiai di olio da cucina
  • Spezie come origano, timo, peperoncino, paprika, sale, pepe

girati e fatti uno spuntino sano e molto aromatico.

Consigli

Si consiglia spesso di posizionare i semi di zucca su carta da cucina e strofinare con essa le ultime fibre. Sconsigliamo questo, poiché non solo le parti appiccicose della polpa di zucca, ma anche i semi si attaccano alla carta. La carta da cucina spesso non può più essere rimossa senza lasciare residui.

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