Se la lanterna di zucca è particolarmente ben fatta o il viso di Halloween è un vero capolavoro, lo splendore dura solo pochi giorni. Scopri qui come utilizzare l'essiccazione per conservare la zucca più a lungo senza che si avvizzisca.

Solo non in forno

Essendo un prodotto puramente naturale, tutte le varietà di zucca sono ricche di acqua. Questa è la causa principale della formazione di muffe in un breve periodo di tempo. Una varietà di verdure viene messa in forno ad asciugare. Naturalmente, questo tipo di essiccazione ha conseguenze fatali per una zucca intagliata finita: si restringe drasticamente perché l'umidità viene rimossa troppo rapidamente.

Asciugare prima, quindi intagliare

Gli intagliatori di lanterne lungimiranti preferiscono la strada opposta. Essiccano la zucca più bella subito dopo la raccolta e poi la decorano. L'acqua indesiderata è scomparsa, quindi la muffa non ha scampo. In queste condizioni, l'arte dell'intaglio della zucca può essere ammirata per mesi. Ecco come si fa:

  • Tagliate la zucca completamente matura
  • lasciare un pezzo del gambo della frutta sulla zucca
  • lavare accuratamente con acqua tiepida e sapone
  • Risciacquare abbondantemente con acqua di rubinetto fredda e limpida
  • stendere su legno o polistirolo in un luogo fresco e arioso
  • girare ogni 14 giorni per evitare punti di pressione
  • Raschia via le macchie marce con un coltello smussato

In alternativa, appendi la zucca a un filo, ad esempio ai rami di un albero. Penzolando da un'alta recinzione, la zucca essiccata funge da decorazione autunnale durante la stagione. Se ci sono piccole macchie di marciume, vengono raschiate via. Dopo 6-12 mesi la zucca è essiccata e pronta per la lavorazione artistica.

Asciugatura accelerata con fattore di rischio

Poiché la pelle spessa e soda è responsabile del lungo tempo di asciugatura, gli intenditori di zucca consigliano la seguente procedura:

  • lasciate maturare e asciugare la zucca per alcune settimane
  • Usa un coltello smussato per raschiare lo strato esterno della buccia della zucca
  • stendere in un luogo caldo e ventilato, rigirando ogni 2 giorni fino a quando la zucca non si sarà asciugata

Il rischio con questo metodo è che lo strato inferiore esposto della buccia sia più suscettibile alle infezioni, come l'oidio.

suggerimenti e trucchi

In un esperimento, le zucche intagliate sono state preparate con uno speciale conservante per zucca, candeggina, acrilico, vaselina e colla. Una zucca è stata lasciata seccare in pace. Il risultato è stato piuttosto sorprendente. Con un totale di 14 giorni, due zucche hanno resistito più a lungo alla transitorietà: la candida trattata con uno spray speciale e… la zucca naturale.

Il diario del giardino freschezza ABC

Come si possono conservare correttamente frutta e verdura in modo che rimangano fresche il più a lungo possibile?

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Orto