Il cavolo cinese è una delle verdure che si raccolgono verso la fine dell'anno. Anche dopo il primo gelo, il cavolo cinese può ancora essere raccolto. Scopri di seguito quando puoi raccogliere il tuo cavolo cinese e cosa cercare.

Il cavolo cinese può essere raccolto anche in inverno

Il cavolo cinese viene raccolto in autunno

Il periodo di raccolta principale per il cavolo cinese è in ottobre e novembre. In rari casi, può essere colpito già a settembre. Poiché il cavolo cinese può resistere a gelate fino a -6 gradi, può essere raccolto anche a dicembre. Tuttavia, non dovrebbe essere raccolto durante il gelo.

Il momento esatto del raccolto

Il cavolo cinese viene raccolto da 80 a 90 giorni dopo la semina. Il cavolo cinese viene seminato a luglio; una semina anticipata farebbe fiorire il cavolo cinese e il cavolo avrebbe meno sostanze nutritive e sapori. Le foglie devono essere ben chiuse quando vengono raccolte e non devono essere visibili fiori.

Come raccogliere il cavolo cinese

Il cavolo cinese viene tagliato appena sopra il suolo con un coltello affilato. Puoi rimuovere le foglie esterne se necessario, ad esempio se sono molto sporche o dure. Se lasci le radici in piedi, puoi aspettarti un secondo raccolto se il primo raccolto è anticipato, perché il cavolo cinese germoglierà di nuovo. Per questo è importante che la radice rimanga intatta e che tu continui ad annaffiare il tuo cavolo cinese quando è asciutto.

Conserva il cavolo cinese

Se vuoi conservare il cavolo cinese per un periodo di tempo più lungo, puoi scavarlo con la radice:

  1. Pulisci accuratamente il cavolo cinese dalla terra e dagli insetti e avvolgi tutto il cavolo cinese in un giornale.
  2. Lavate il cavolo cinese solo poco prima di mangiarlo! Altrimenti, il bagnato lo farà marcire.
  3. Metti il cavolo cappuccio liberamente in scatole di legno nella dispensa o nel seminterrato.

Consigli

In alternativa potete congelare il cavolo cinese o conservarlo nello scomparto verdure del frigorifero.

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Orto