- Cosa succede quando congeli il miele?
- Come viene congelato il miele?
- Come si scongela di nuovo il miele?
Il miele viene prodotto dalle api come cibo per la propria prole. Producono oro liquido da nettare di fiori, melata o succhi di piante arricchendoli con i succhi propri del corpo. Quando il miele fermenta, il contenuto di acqua è troppo alto e si deteriora. Il congelamento è un buon modo per conservare cibi preziosi.
Il miele congelato è più cremoso dopo lo scongelamento
Cosa succede quando congeli il miele?
- Le basse temperature impediscono la cristallizzazione e il miele che viene scongelato è ancora più cremoso.
- Il miele con un alto contenuto di acqua non può fermentare.
- Il miele sarà più denso una volta tolto dal congelatore, ma può ancora essere rimosso e spalmato.
- Le proprietà nutritive e antimicrobiche degli alimenti non vengono influenzate dal congelamento.
Come viene congelato il miele?
- Lasciare il miele nel barattolo, che avrebbe dovuto essere sigillato all'inizio.
- Ciò impedisce all'umidità di entrare nel barattolo di miele. L'acqua che entra nel barattolo di miele durante la conservazione nel congelatore causerebbe la fermentazione dopo lo scongelamento.
- Poiché il miele assorbe molto rapidamente l'odore di altri alimenti, metti anche il contenitore in un sacchetto per congelatore richiudibile.
- Metti il barattolo in posizione verticale nel congelatore. Poiché il miele contiene poca acqua, durante il sonno freddo difficilmente si espande. Uno scoppio della nave è quindi piuttosto improbabile.
- Assicurati che il miele congelato non sia esposto a forti sbalzi di temperatura. Conservare in congelatore, preferibilmente nella parte posteriore del cassetto, molto in basso nel congelatore.
Il miele congelato può essere conservato a tempo indeterminato. Questo metodo di conservazione è quindi adatto alle famiglie che consumano solo un piccolissimo miele. Riempire il cibo in porzioni in barattoli ben chiusi e congelarlo.
Anche se vuoi conservare una grande quantità di miele, puoi conservarlo tranquillamente nel congelatore.
Come si scongela di nuovo il miele?
- Metti il barattolo di miele in una casseruola di acqua tiepida.
- Accendete il fornello a livello medio.
- Aprite il barattolo e mescolate finché il miele non si sarà liquefatto.
Consigli
Puoi anche scongelare il miele nel microonde. Scaldare alla massima potenza per 30 secondi, mescolare bene e riporre il contenitore nell'apparecchio per 30 secondi.