L'avena è sana, ma le sue piantine sono ricche di vitamine e minerali. Una buona preparazione è importante per far lievitare con successo i chicchi. Con un barattolo di germogli e un asciugamano, hai due opzioni che funzionano in modo diverso.
La germinazione dell'avena non è difficile
Cos'è l'avena nuda?
L'avena è un cereale a buccia in cui il chicco è saldamente attaccato a un lemma e una palea. Prima di poter arrostire questi cereali come fiocchi d'avena, vengono decorticati. È inevitabile che la parte germinabile del chicco vada persa. Ci sono razze speciali senza buccia chiamate avena nuda. Non devono essere decorticati e mantenere la loro capacità di germinare.
Utensili necessari
Nelle farmacie, nei negozi di alimenti naturali e nei negozi di alimenti naturali, ci sono barattoli speciali per germogliare il grano per pochi euro. Sono costituiti da un barattolo di vetro su cui è avvitato un coperchio di plastica dotato di un colino. Dopo il riempimento con grani e acqua, il bicchiere può essere posizionato con un supporto in modo tale che la parte superiore sia ad un angolo di 45 gradi rispetto al piano del tavolo. L'acqua del rubinetto in eccesso gocciola meglio e non si accumula sul fondo del contenitore.
germinare i semi
L'avena si sta rivelando un candidato difficile per la germinazione perché è sensibile alle più piccole quantità di umidità. È necessaria una ventilazione sufficiente nel barattolo di germinazione, quindi dovresti iniziare con una quantità minore di cereali. La germinazione è migliore su un panno umido.
vaso di semi
Metti 1 cucchiaino di avena nuda in un barattolo per germogli, facendo attenzione a scartare eventuali chicchi danneggiati o rotti. Riempi il bicchiere d'acqua e agita il barattolo per sciogliere lo sporco. Utilizzare il setaccio per eliminare l'acqua di risciacquo. Dopo questa preparazione, fai germogliare l'avena come segue:
- Versare tre parti di acqua su una parte di grani
- lasciare in ammollo per cinque ore in un luogo con una temperatura dell'aria di 20 gradi
- Scolare il liquido e sciacquare nuovamente i semi
- Posiziona il barattolo di germinazione sul supporto in modo che l'umidità in eccesso fuoriesca
- risciacquare due volte al giorno con acqua del rubinetto
- Agitare il barattolo ogni giorno per aerare i semi di avena
In un luogo luminoso e caldo, i primi germogli appariranno dopo circa due o tre giorni. Questi si possono conservare in frigorifero con il vasetto di germogliatura, dove si conserveranno per circa tre giorni.
Consigli
Se rompi il vetro, puoi continuare a usare il coperchio del setaccio. Questo si adatta ai tradizionali vasetti di sottaceti del supermercato.
stoffa
Mettere un asciugamano inumidito su una griglia e cospargere un sottile strato di avena nuda su un lato. Coprire i grani con l'altra metà del panno. Spruzzare il tessuto con un po' d'acqua ogni giorno e arieggiare regolarmente per prevenire la formazione di muffe. Dopo tre giorni compaiono i primi germogli verdi.