- Tempo di raccolta per il pan di zucchero
- Il Pan di Zucchero tollera il gelo leggero
- Non andare in letargo in luoghi difficili
Il Pan di Zucchero è un tipo di lattuga che matura solo in autunno. A volte viene anche definita lattuga invernale. Quindi ha proprietà speciali che gli consentono di sopravvivere indenne al gelo? Solo in parte! Quando si tratta di freddo, questa pianta ha anche un limite di tollerabilità.
Il Pan di Zucchero può essere raccolto bene in inverno
Tempo di raccolta per il pan di zucchero
La pagnotta di zucchero è una pianta annuale che non ha bisogno di essere svernata. La testa formata, che per la sua forma ricorda la pagnotta di zucchero sudamericana, è pronta per la raccolta circa otto-dodici settimane dopo la semina o la semina. Poiché questo tipo di lattuga viene piantata da metà giugno a fine luglio, il periodo di raccolta inizia da fine settembre a inizio ottobre.
All'inizio della stagione del raccolto non c'è ancora gelo, quindi all'inizio non si pone la questione dello svernamento. Tuttavia, poiché il pan di zucchero è richiesto solo come ingrediente da cucina fresco, viene raccolto secondo necessità, il che prolunga il tempo di raccolta. Chi ne ha coltivato una quantità maggiore chiede giustamente per quanto tempo le teste possono stare fuori nel letto.
Il Pan di Zucchero tollera il gelo leggero
Non c'è fretta quando si raccoglie il pan di zucchero. Le gelate leggere non infastidiscono la pianta, addirittura tolgono parte della sua amarezza. L'unica cosa importante è che il termometro non scenda costantemente sotto i -5 °C.
- nelle regioni miti, il pan di zucchero può svernare nel letto
- Coprire le piante con vello nel tardo autunno
- raccogliere secondo necessità nei giorni senza gelo
Non andare in letargo in luoghi difficili
Se vivi in una zona aspra del paese, non è consigliabile svernare il pan di zucchero. Nessuna protezione invernale può mantenerlo in vita quando sono previste temperature inferiori allo zero.
Raccogli l'intero letto al più tardi entro metà novembre, anche se non puoi esaurire tutte le teste in modo tempestivo. Se correttamente conservati, possono essere conservati per un massimo di due mesi. Per fare questo, taglia tutte le teste vicino alle radici o strappale insieme alle radici.
Avvolgi le piante senza radici in un giornale umido e mettile in frigorifero. Le piante che hanno ancora le radici attaccate vengono appese a testa in giù o conservate in contenitori di sabbia umida.