Hai mai provato un cavolo rapa crudo appena raccolto? Il gusto di questo ortaggio è deliziosamente succoso, fresco e speziato e le fibre, le vitamine e i minerali che contiene aiutano la tua salute. Buone notizie: coltivare il cavolo rapa è facile. Anche un principiante.

Fatti interessanti sul tubero vegetale

L'origine del cavolo rapa è oscura. Le prime aree coltivate furono in Asia centrale e nel Mediterraneo. Il cavolo rapa è apparso nei libri di erbe europee solo nel XVI secolo. Viene coltivato in particolare nei paesi di lingua tedesca dal 19° secolo ed è considerato un tipico ortaggio tedesco.

Il cavolo rapa non ha solo un buon sapore, la verdura è povera di calorie e ricca di ingredienti sani: il cavolo rapa contiene molta vitamina C e carotenoidi nelle foglie, che il corpo converte in vitamina A. Il cavolo rapa è anche ricco di magnesio, potassio, calcio e ferro. Gli antociani si trovano nelle varietà blu: queste sostanze riducono il rischio di malattie cardiache e circolatorie.

Preparazione del terreno: pacchetto benessere completo per il vostro cavolo rapa nel letto del giardino

Sebbene il cavolo rapa non abbia requisiti di terreno particolarmente elevati, dovresti preparare il letto in autunno per la coltivazione dei deliziosi tuberi. Mescola il terreno con abbondante terriccio maturo e se riesci a procurarti del letame di mucca o cavallo, incorporalo. Il letto deve quindi riposare durante l'inverno prima che le tue piante di cavolo rapa se ne impossessano. Il contenuto di nutrienti del terreno così prodotto è ottimale per il cavolo rapa di medio consumo.

Aspetto e peso di cavolo rapa

Il cavolo rapa è in realtà una pianta biennale. Nel primo anno forma un asse di germogli ispessito. Poiché questo viene raccolto, non ha più il tempo di mostrare cos'altro c'è in lui. Nel secondo anno, se lo lasci, forma infiorescenze ramificate. La pianta ha foglie oblunghe a stelo lungo che puoi usare anche come ortaggio a foglia o crudo in insalata.

Il cavolo rapa assorbe i suoi nutrienti attraverso il fittone. A seconda della varietà, i tuberi di cavolo rapa possono raggiungere un diametro da 5 a 20 cm e pesare da 100 g a ben 8 kg: verdure sufficienti per una famiglia numerosa, compreso lo stomaco dei vicini affamati. I tuberi sono di forma oblunga o tonda. Tuttavia, se distanziate troppo le vostre piante di cavolo rapa, il vostro raccolto di cavolo rapa potrebbe essere cilindrico: a causa della mancanza di luce.

Varietà di cavolo rapa blu e bianco

In Germania vengono coltivate circa 54 varietà di cavolo rapa: 40 varietà bianche di cavolo rapa - solo 14 varietà hanno un guscio blu. Se hai l'ambizione di raccogliere roboante cavolo rapa, usa i semi delle varietà (bianche) giganti o (blu) supermelt. A proposito, le varietà bianche maturano più velocemente di quelle blu.

Preferire il cavolo rapa, i tempi di semina e semina

Il cavolo rapa è uno degli antipasti veloci tra le verdure. Ci sono solo da 12 a 20 settimane tra la semina e la raccolta, a seconda della varietà e del luogo.

preferire il cavolo rapa

I vasi con un diametro di 4 - 5 cm sono ideali per coltivare il cavolo rapa. Ha bisogno di un luogo luminoso e caldo per germogliare. Le temperature tra 12 e 16°C sono ottimali. Se le piante sono un po' più grandi (3 - 4 foglie) possono anche stare più fresche. Puoi iniziare a coltivare sul davanzale, nella serra o nella cornice fredda dalla fine di febbraio. È anche importante mantenere le piante uniformemente umide.

Semina all'aperto

Da fine aprile si possono seminare le verdure direttamente all'aperto. Per fare questo, fai delle scanalature profonde circa 1 cm e mettici dentro i semi. Assicurati di mantenere una distanza sufficiente. Se le piante sono più grandi, puoi sfoltirle in questo modo. Le piante dovrebbero essere distanti almeno 20 cm. Se semini il cavolo rapa più tardi (questo è possibile fino a metà luglio), le piante hanno bisogno di più spazio. Quindi dovresti mantenere una distanza di almeno 30 cm.

Pianta il cavolo rapa

Aprile è il momento giusto per piantare il piccolo cavolo rapa precoce nell'aiuola all'aperto. Se non vuoi o non hai abbastanza spazio per coltivare le piante da solo, puoi ovviamente anche acquistare le prime piante di cavolo rapa dal giardiniere e poi piantarle immediatamente all'aperto. Se ci sono ancora notti gelide, dovresti coprire la cultura con del vello. Le piante sopravvivono al freddo per un breve periodo, ma allungano le braccia quando si congela davvero. Per soddisfare il tuo fabbisogno di deliziose verdure durante il periodo estivo, puoi seminarle all'aperto a intervalli di 2 settimane. Puoi quasi guardare il cavolo rapa, cresce così in fretta.

La cosa del vicinato

Il cavolo rapa è un tipo di cavolo cappuccio e quindi appartiene alla famiglia delle verdure crocifere. Tutte le varietà di cavoli sono abbastanza suscettibili alle infestazioni da parassiti - ad esempio la mosca bianca del cavolo, il cavolo bianco o gli scarabei delle pulci - o altre malattie del cavolo come il clubroot. Se coltivi troppe piante della stessa famiglia in un luogo, aumenta il rischio che i parassiti si annidino e/o le piante si ammali.

Puoi sperare in un raccolto rigoglioso di cavolo rapa se metti le tue piante di cavolo rapa nel letto accanto a fagioli, ravanelli o insieme a calendule e calendule. Il cavolo rapa va molto d'accordo anche con cetrioli, patate, piselli, porri, ravanelli, sedano, pomodori e cipolle. Anche lattuga, ravanello, barbabietola rossa, salsiccia nera e fagioli rampicanti si armonizzano con il cavolo rapa.

Prendersi cura e raccogliere il cavolo rapa

Per i magnifici tuberi di cavolo rapa, è importante che non vi siano grandi fluttuazioni nel bilancio idrico. Il tuo cavolo rapa ha bisogno di acqua ogni giorno, soprattutto in estate. Altrimenti c'è il rischio che i tuberi si strappino o diventino legnosi. Se si semina direttamente all'aperto dopo le varietà precoci, si consiglia di aumentare il contenuto di nutrienti del terreno con farina di corna o letame di ortica. Un po' ma continuo qui è digeribile per un buon raccolto.

Raccolta e conservazione del cavolo rapa

Non dovresti lasciare che le varietà precoci di cavolo rapa crescano così grandi. Se sono ancora più piccoli, hanno un sapore particolarmente piccante e sono molto teneri. Se vuoi raccogliere il tuo cavolo rapa, taglialo appena sotto il tubero. Le varietà precoci si conservano solo per circa 2 settimane. Puoi facilmente conservare le varietà tardive in una cantina fresca per diverse settimane e usarle secondo necessità.

suggerimenti e trucchi

• In caso di infestazione da parassiti o malattie, le piante vanno nella spazzatura, mai nel compost

• Non piantare i cavoli rapa troppo poco profondi o troppo profondi: altrimenti non saranno stabili o il tubero andrà a contatto con il terreno e potrebbe marcire.

• Se hai raccolto il cavolo rapa, non dovresti coltivare cavoli lì per i prossimi 3-4 anni. Il terreno ha bisogno di recuperare e c'è un aumentato rischio di infestazione da parassiti e malattie.

• In caso di carenza di nutrienti o di poca acqua, il cavolo rapa inizia a fiorire: non si forma alcun tubero.

• È possibile utilizzare al meglio l'intera gamma di ingredienti del cavolo rapa se si cuoce il cavolo rapa intero e lo si sbuccia solo in seguito.

Categoria:

Orto