La lattuga iceberg, nota anche come lattuga cracker, è un ulteriore allevamento della famosa lattuga. A molti giardinieri per hobby piace piantarlo perché può essere raccolto quasi tutto l'anno. Forma cespi densi e compatti con foglie croccanti.
pianta
La lattuga iceberg può essere coltivata sul davanzale o in serra da febbraio ad aprile. Si può piantare in aiuola quando si sono formate le prime due foglie e non c'è più pericolo di gelate.
Da metà marzo è possibile una cultura nella cornice fredda, che dovrebbe essere coperta di notte.
Manutenzione
- La lattuga iceberg ama una posizione soleggiata o semiombreggiata e dovrebbe essere in grado di essere protetta da un'improvvisa ondata di freddo (sotto i 10 °C) in primavera.
- Ha bisogno di terreno sciolto, ricco di humus e umido, quindi zappalo spesso e strappa le erbacce.
- Le giovani piante necessitano di una distanza di 30 - 35 cm affinché il cespo di lattuga possa svilupparsi bene.
- Una volta che il cespo ha iniziato a formarsi, la lattuga non va più annaffiata dall'alto, ma solo nella zona delle radici.
- Proteggi le piante con reti da raccolto contro parassiti come lumache, afidi e uccelli.
Raccogliere
Occorrono dalle otto alle dodici settimane prima della raccolta. Ha senso seminare o piantare la lattuga in più fasi entro luglio, quindi può essere raccolta fresca fino a ottobre.
Per la raccolta, l'intero cespo di lattuga viene tagliato appena sopra il suolo, possibilmente al mattino presto.
La lattuga iceberg può essere conservata nel congelatore per un massimo di due settimane. È particolarmente croccante se ben fredda. Prima della cottura, le foglie esterne vengono rimosse. Può essere preparato come la lattuga, oppure abbinato a pancetta fritta e prosciutto bollito. La lattuga iceberg fresca può essere servita anche con ingredienti dolci, fruttati o salati.
suggerimenti e trucchi
I fertilizzanti non vengono utilizzati se il letto del giardino è ben preparato con il compost. In alternativa, si può versare del liquame di ortica.