- Il tempo di coltivazione del finocchio
- Separare facilmente i semi di finocchio dal cavolo cappuccio
- Finocchi freschi come verdura
- suggerimenti e trucchi
Il finocchio appare in varie forme all'interno della gamma alimentare e medicinale, ad esempio come tè di finocchio, sotto forma di semi di finocchio o come verdura fresca. Il grande tubero può essere facilmente coltivato in luoghi caldi e soleggiati nel proprio giardino. A seconda della varietà e della destinazione d'uso, puoi raccogliere il finocchio in diversi modi.
Il tempo di coltivazione del finocchio
Se seminate direttamente all'aperto, le piante di finocchio impiegano circa 12 settimane per raggiungere una dimensione raccolto. Tuttavia, questo è vero soprattutto se si vogliono utilizzare i tuberi di questo gustoso ortaggio. Se invece siete principalmente interessati ai semi di finocchio, dovete aspettare che i fiori maturino in piena estate.
Evita che i bulbi di finocchio diventino legnosi
Quando i bulbi di finocchio hanno le dimensioni di un pugno umano, possono essere raccolti per il consumo fresco o il congelamento. Se rimani più a lungo nell'orto, puoi anche ingrandirti ed essere raccolto fresco in seguito. Tuttavia, dovresti quindi assolutamente proteggere le piante dal calore eccessivo e dall'essiccamento del sottosuolo per evitare che i tuberi si lignaggino.
Raccolta dei semi di finocchio dolce
Per ottenere gli ambiti semi di finocchio, devi aspettare la fioritura dell'erba di finocchio. Questo diventa visibile nelle ombrelle giallo oro in piena estate ed è particolarmente pronunciato nel cosiddetto finocchio speziato. Raccogli i semi aromatici tagliando l'erba proprio ai bulbi.
Separare facilmente i semi di finocchio dal cavolo cappuccio
La raccolta dei semi di finocchio è particolarmente semplice se li raccogli dalle piante con l'erba appassita. Per fare questo, aspetta il momento giusto di maturazione e lega i mazzi ad asciugare. Se questi vengono appesi a testa in giù su una superficie liscia e pulita, i semi di finocchio che cadono possono essere facilmente raccolti.
Finocchi freschi come verdura
Il finocchio fresco con i suoi tuberi aromatici può essere consumato come verdura fresca da agosto fino all'inizio dell'inverno. È digeribile crudo o cotto per l'uomo e il cane.
suggerimenti e trucchi
Se hai trascurato il momento giusto per la raccolta, non devi estrarre direttamente i bulbi di finocchio legnoso e buttarli via. Ad esempio, taglia le foglie vecchie per raccogliere i semi e attendi che le nuove foglie germoglino. Questi possono poi essere trasformati in insalate o verdure miste.