Il finocchio è una pianta bulbosa relativamente facile da coltivare in giardino. I bulbi del finocchio vanno raccolti in autunno prima delle prime gelate, ma si possono conservare in congelatore pronti per la cottura. I semi e le erbe aromatiche, invece, possono essere facilmente conservati una volta essiccati.

Non tagliare i semi maturi fino a tardi con l'erba

Anche se i semi del finocchio possono essere mangiati anche quando sono acerbi, dovresti lasciarli maturare per asciugarli e utilizzarli successivamente. A fine estate e autunno, a seconda della stagione di coltivazione, si possono vedere sul finocchio ombrelle giallo oro, che possono essere meravigliosamente legate in pratici bouquet.

Dipende dalla specie

Come per il sedano, esistono tipi particolari di finocchio a seconda del tipo di utilizzo. Quindi, mentre il finocchio tubero può avere un bulbo più grande, il finocchio speziato ha infiorescenze molto più pronunciate sotto forma di ombrelle. È anche la spezia di finocchio che svolge il ruolo più importante nella produzione del tè al finocchio e delle miscele essenziali di erbe.

Pensa all'uso durante la semina

Prima della semina, selezionare il seme in base alla destinazione d'uso. Così si può seminare il finocchio, che con i suoi grossi tuberi viene utilizzato principalmente per il consumo fresco. Tuttavia, puoi anche coltivare finocchio dolce se vuoi usare le parti e i semi delle erbe raccolte per tè aromatici e applicazioni di bellezza.

Finocchi secchi in un luogo ben ventilato

Quando si asciuga il finocchio, fare attenzione che i singoli mazzi non siano legati troppo strettamente. Ciò consente loro di asciugare bene all'aria quando sono appesi a testa in giù in un luogo asciutto. Non appena i semi cadono dalle ombrelle durante l'essiccazione, possono essere imballati separatamente per la conservazione.

suggerimenti e trucchi

L'essiccazione dei mazzi di finocchi non serve solo a conservare e conservare il finocchio, ma diffonde anche un profumo aromatico nella rispettiva stanza grazie agli oli che contiene.

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Orto